Како интелигентне набавке могу подстаћи раст у индустрији ХоРЕЦА 2026?

Циљна публика: Власници хотела, менаџери за набавку, директори Ф&Б и руководиоци операцијама угоститељства

Тема: Преглед индустрије ХоРЕЦА, трендови на тржишту, стратешке набавке и решења за снабдевање хотела из једног пристанка

Аутор: Таитанг

Кључне ствари

1. у вези са Шта је то Хорека индустрија?

ХоРеЦа је акроним који представља хотеле, ресторане и кафиће (или угостионицу). Пореклом из Европе и широко усвојен у глобалној Б2Б трговини, термин разликује комерцијалне услуге гостопримства из куће од малопродаје намирница.

Једини излазници против ланца ХоРЕЦА

1) Једини излаз (независни оператери): независни бутик хотели, породични ресторани и занатски кафићи. Представљајући више од 60% глобалног тржишта, појединачне продавнице су одличне по локализованом шарму заједнице и персонализованој служби.

2) ХоРЕЦА ланаци и франшизне групе: мулти-пропилетх хотелски брендови и међународни ланаци ресторана. Њихова набавка се у великој мери фокусира на строгу конзистенцију бренда, стандардизоване спецификације и наручење са попустом у обему.

2. Уколико је потребно. Глобални преглед тржишта ХоРЕЦА

У глобално тржиште ХоРЕЦА достигао је 3,33 трилиона долара у 2025. години и предвиђа се да ће се проширити на 5,97 трилиона долара до 2034. године, напредујући са годишњом стопом раста (CAGR) од 6,7%.

Кључне динамике и покретачи тржишта

• АПЦ регионална доминација: Азија-Пацифички регион држи преко 48% глобалног учестака на тржишту ХоРЕЦА, подстицаног брзом урбанизацијом, ширењем расположивих прихода средње класе и растућим међународним туризмом на тржиштима као што су Тајланд, Кина и Ја

• Постпандемијски прилив путовања: Повећано пословно путовање, МИСЕ (сретења, подстицања, конференције, изложбе) догађаји и путовање за одмор довели су до рекордних стопа заузетosti хотела широм света.

• Подизање премијум ресторана и бутик бојка: Модерни гости приоритетно стављају незаборавна искуства изнад чисте погодности, што доводи до велике потражње за премијум залиха за хотелске собе, прилагођене посуђе и мирисе.

3. Уколико је потребно. Кључни трендови у индустрији ХоРЕЦА 2026

1) Паметна технологија и кухињска аутоматизација

Технологија упростива рад и пред кућом и иза куће. Инвентарски алати за прогнозу на основу вештачке интелигенције смањују трошење хране за до 30%, док аутоматизовани комерцијални кафи машини, хладилник који се контролише ИОТ-ом и паметни уређаји за госте обезбеђују оперативну конзистенцију усред постојаног недостатка радне снаге.

2) Хипер-персонализација и иммерзивно искуство госта

Гости очекују луксуз направљен на мећење. Хотели замењују опште, доступне ствари са прилагођеним додацима за гостинске собе, прилагођеним рембованима од коже, дифузорима аромата и карактеристичним керамичким чинима који одражавају локалну културу или наслеђе бренда.

3) Одржливост, добробит и здравље - свестан избор

Еко-свесни потрошачи захтевају одрживе праксе угоститељства. Куповина у Б2Б-у се помера ка органским памучним хотелским постељним лишћема, еко-пријатним комплетима за опрему из крафт папира, биоразградивим паковањима за кафу и енергетски ефикасним кухињским опремама. Инициације за нула пластика постају стандардни оперативни захтеви, а не добровољне предности.

4) Повишени стандарди за хигијенску и безбедносну у складу

Постпандемијски хигијенски протоколи остају главни приоритет. Трговске залихе морају да буду у складу са строгим безбедносним оквирима као што су ХАЦЦП, ФДА и стандарди безбедности хране ЕУ. Непорозни порцелан, пећина која се може перети на високу температуру и додаци за купатило који се лако дезинфицирају штите здравље гостију и репутацију бренда.

4. Уколико је потребно. Како оператери ХоРЕЦА приступају стратешким набавкама?

1) Трплост у трговини и естетска привлачност: Производи за стамбено коришћење брзо се пропадају у комерцијалним окружењима. Хотелски пешкири и постељине морају издржавати стотине индустријских циклуса прања без издржњавања или помрзавања, док кинески посуђе морају имати појачане ивице који се не могу скрепити.

2) Укупни трошкови власништва (TCO): Куповина јефтиних добара доводи до чешћег замењивања, веће накнаде за превоз и жалби гостију. Процена снабдевања заснована на ценама током живота, а не на почетној цени јединице, драматично побољшава РОИ.

3) Способност за прилагођени бренд: Поједине опреме за госте, вештачке пећи и посуђе са логотипом повећавају вредност бренда и подстичу лојалност гостију.

4) Опоравак ланца снабдевања и времена за реализацију: Рађење са установљеним глобалним произвођачем елиминише ризике од несташице залиха током пикових сезонских пораста или отварања хотела са више објеката.

5. Појам Шта Таитанг испоручује за ХореЦа Партнера?

• Саопшти каталог производа: Од 100% чешаног памучног сатенског постељног бедра и гушних дона до транспарентног костеног фарцинала и комерцијалних дифузора мириса, Таитанг опрема сваки део ваше куће.

• Комерцијално квалитетни: Проектирани за комерцијалну употребу, производи Таитанг превазилазе строге међународне стандарде за знојење, рушење и безбедност, што минимизира дугорочне трошкове за замену.

• ОЕМ / ОДМ прилагођавање: Таитанг нуди комплетну прилагођавање, укључујући и везу лого, усаглашавање боја Пантон, паковање и стварање калупа за порцелан и смоле додатака.

• Устојиве линије: Останите у складу са глобалним зеленим стандардима користећи Титангове комплетне опреме од крафт папира без пластике, пуњење на зид и енергетски свесни уређаји.

• Глобална испорука и подршка за Б2Б: Са обимним извозним искуством снабдевања луксузних хотела и курорта са звездним ретером широм света, Таитанг гарантује беспрекорно међународну логистику и помоћ у испоруци.

[Замолите цитат за свој прилагођени пројекат ]