- Гостиничные лаунжи и номера-клубы: Компактная конструкция делает эту печь идеальной коммерческой настольной печью для завершения выпечки полуфабрикатов, подогрева круассанов или выпечки нежных печений в зонах обслуживания в исполнительских лаунжах.
- Кафе и арт-пекарни: Исключительное удержание влаги и точная регулировка скорости воздушного потока позволяют кондитерам готовить точные партии нежных макарунов, воздушных эклеров и хрустящих багетов с надежной стабильностью качества.
- Завтраковые кухни в гостиницах: Быстрое тепловое восстановление обеспечивает непрерывное проведение утренних выпечек подряд без замедления работы линии завтраков.
Преимущества продукта
- 3D-система конвекции: Наша коммерческая электрическая конвекционная печь оснащена технологией с вентилятором, установленным в сбалансированном положении, который постоянно изменяет направление воздушного потока. Это исключает необходимость ручного поворота противней на середине цикла.
- Панорамное термостойкое окно: Изготовлено из двухслойного закалённого стекла. Препятствует выходу внутреннего тепла и обеспечивает безопасную температуру внешней поверхности, снижая расходы на кондиционирование окружающей среды.
- Камера с защитой от коррозии: Гладкие внутренние углы камеры печи выполнены из сплавов промышленного класса, устойчивых к образованию углеродистых отложений пищи и окислению при высоких температурах.
Глобальный универсальный партнёр в сфере гостеприимства
- Индивидуальный логотип и персонализация: Мы предлагаем лазерную гравировку и печать индивидуальных панелей управления, соответствующих корпоративному стилю вашего отеля.
- Комплексные поставки ОСиЭ: Taitang поставляет совместимые силиконовые коврики для выпечки и подносы из алюминиевого сплава, а также оборудование для гостиниц высокого качества фарфоровая посуда и премиальных скатерти и салфетки , все загруженное в один консолидированный контейнер.
- Предотгрузочные аудиты качества: Каждое изделие кухонного оборудования проходит тщательные испытания на электробезопасность, изоляцию и термическую стабильность перед получением разрешения на экспорт.
Закупка, эксплуатация и техническое обслуживание
- Электропитание и инфраструктурная планировка: При определении мест размещения печей в кухне ресторана менеджеры по закупкам должны обеспечить, чтобы электрическая цепь была защищена отдельным автоматическим выключателем соответствующего номинала. Не допускается совместное использование одной линии с компрессорами холодильного оборудования во избежание рисков колебаний напряжения.
- Правила размещения с учетом воздушного потока: Для обеспечения безопасных параметров охлаждения конвекционного двигателя необходимо оставить не менее 5 см свободного пространства между вентиляционными отверстиями сзади/сбоку печи и стенами кухни или соседними приборами.
- Протокол технического обслуживания уплотнительной прокладки и вентилятора: Силиконовые дверные уплотнители следует ежедневно протирать мягкой микрофиброй, смоченной в тёплой мыльной воде, чтобы удалить накопившиеся сахара и жиры. Раз в неделю осматривайте внутреннее колесо вентилятора: скопление мучной пыли или жира на лопастях вызывает дисбаланс, сокращающий срок службы подшипников двигателя.
Часто задаваемые вопросы
В: Какое основное эксплуатационное преимущество имеет чёрная титановая дверца по сравнению со стандартной дверцей из нержавеющей стали?
О: Чёрная титановая дверца — это премиальное покрытие, разработанное для открытых кухонь в формате show-kitchen, роскошных лаунж-зон в бутик-отелях или рабочих зон в зоне клиентского обслуживания (front-of-house), где приоритетом являются современная эстетика и поверхности, устойчивые к отпечаткам.
В: Подходит ли духовка для стандартных международных полноразмерных противней?
A: Эта модель оптимизирована как коммерческая настольная духовка с внешними габаритами 72×72 см. Она совместима со стандартными средними формами для хлебопекарен и специализированными конвекционными лотками. Пожалуйста, свяжитесь с нашей технической службой поддержки, указав точные параметры ваших листов, чтобы подтвердить совместимость расположения решётки.
В: Как осуществляется доставка оборудования международным сетям отелей?
О: Все коммерческие духовки поставляются в прочных деревянных ящиках, пригодных для морских перевозок, с основанием из структурной пены для приоритетной отправки международными курьерскими службами.
[Получить индивидуальные цены на проект]
×
EN
