4段式商用コンベクションオーブン　プロ仕様電気式レストランキッチンカウンタートップオーブン

• ホテルのラウンジおよびクラブルーム向け： コンパクトな構成により、エグゼクティブ・ラウンジのサービングエリアで、予備焼き済みのペストリーやクロワッサンの温め、または繊細なクッキーの焼き上げに最適な業務用カウンター式オーブンです。
  
• カフェおよびアーティザン・ベーカリー向け： 優れた湿気保持性能と正確な空気流速設定により、パティシエはマカロン、軽やかなシュー生地、カリッとしたバゲットなど、繊細なペストリーを一貫した品質で確実に仕上げることができます。
  
• ホテルの朝食キッチン向け： 迅速な熱回復性能により、朝の連続的な焼き作業でもブレックファースト・ビュッフェの提供スピードが落ちることはありません。

製品の利点

• 3Dコンベクションシステム： 当社の業務用電気コンベクションオーブン技術は、バランスの取れたマウントファン設計を採用しており、空気の流れを継続的に変化させます。これにより、調理サイクルの中盤でベーキングシートを手動で裏返す必要がなくなります。
  
• パノラミック熱遮断窓： 二重構造の強化ガラスで製造されています。内部の熱が外部へ逃げるのを防ぎ、外側の表面を触っても安全な温度に保つため、周囲環境へのエネルギー負荷を低減します。
  
• 耐腐食性内室： オーブン内室の滑らかな角部は、業務用グレードの合金で構成されており、炭化した食品の付着や高温酸化に対して優れた耐性を示します。

グローバルワンストップホスピタリティパートナー

• オリジナルロゴおよびカスタマイズ対応： ホテルのコーポレートアイデンティティに合わせたレーザー刻印および専用コントロールパネルのオーバーレイ印刷サービスを提供しています。
  
• OS&E一括調達サービス： タイタン社は、シリコン製ベーキングマット、アルミニウム合金製トレイ、ホテル向けグレードの 陶器用食器 およびプレミアムな テーブルリネン 、すべてが単一の統合コンテナにロードされます。
  
• 出荷前品質監査： すべての厨房機器は、輸出許可前に、厳格な電気安全試験、絶縁試験、および熱的安定性に関するストレス試験を実施します。

調達、運用および保守

• 電気・インフラ配置： レストランの厨房内オーブン配置を計画する際、調達担当者は、該当回路が定格専用ブレーカーで保護されていることを確認しなければなりません。電圧変動のリスクを回避するため、冷蔵庫のコンプレッサーと同一回路を共有しないでください。
  
• 空気流の近接ルール： コンベクションモーターが安全な冷却範囲内に保たれるよう、オーブン背面／側面の換気スロットと厨房壁面または隣接機器との間に、少なくとも5cmの明確な空隙を確保してください。
  
• ガスケットおよびファンの保守手順： シリコーン製ドアガスケットは、毎晩柔らかいマイクロファイバー布を温かく石鹸水に浸して軽く拭き取ることで、蓄積した糖分や油脂を除去してください。内部のファンホイールは週1回点検し、羽根に小麦粉の粉塵や油汚れが付着しているとバランスが崩れ、モーターのベアリング寿命が短縮されるため、注意が必要です。

よくある質問

Q：ブラックチタニウムドアオプションを標準ステンレス鋼ドアよりも選ぶ主な運用上の利点は何ですか？
A：ブラックチタニウムドアは、オープンコンセプトのショーキッチン、ラグジュアリーブティックホテルのラウンジ、または現代的な美観と指紋が付きにくい表面が重視されるフロントオブハウスのアクションステーション向けに設計された高級仕上げです。

Q：このオーブンは国際規格の標準フルサイズシートパンに対応していますか？
A：本機種は、外形寸法72×72cmの業務用カウンタートップオーブンとして最適化されています。標準の中型ベーカリー用および特殊コンベクション用トレイに対応します。ご使用予定のシートの正確な仕様について、グリッドレイアウトとの互換性を確認するため、当社テクニカルサポートチームまでお問い合わせください。

Q: 国際的なホテルチェーン向けには、本製品はどのように出荷されますか？
A: すべての業務用オーブンは、海上輸送に対応した頑丈な木製ケースに収められ、構造用フォーム製の台座を備えた状態で、国際宅配便による優先発送が行われます。

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