Pehea te whakamātau i ngā kōpū kai hāngā kai?

I roto i ngā taiao manaaki manuhiri, nga ipu kai tino pai ka whakanui ake i te whakaaturanga kai me te makona o te manuhiri. Heoi, ko te hurihanga o te tepu, te horoi i nga ipu matū, te kore e tika te whakahiato, me te tere o te pāmahana e whakararuraru ana i te mahi o te kirihou.

E whakaatu ana ngā arotake ahumahi e tae atu ana ki te 70% o te pakaru o te poraka hokohoko, te pakaru o te taha, me te kino o te karaihe e ahu mai ana i te whakahaere kino me te SOP kore e tika mo te whare kai, kaua ki te hapa o te rauemi.

Ko tēnei aratohu Taitang, e tuku ana i ngā SOP whaihua o te whakahaere pūtaiao, te aroturuki matū, me te rokiroki hanganga, hei tiaki i tō haumi ipu kai, ki te pupuri i te whakaaturanga ā-tinana, me te whakapai ake i te kaha whakahaere o te whare.

1. te whakaū i te Te Whakakore, te Whakapā, me te Whakanoho i Mua

Ko tēnei wāhanga e kawe ana i te mōrearea tatauranga mō te pānga pūkaha, te tukinga tinana e puta ai ngā kōpeke iti huna me te kōpeke o te taera.

1) Te whakawātea i ngā ipu: I te wā e horoi ana i te tēpu, wehe atu i ngā maripi, i ngā kōhao, i ngā tīwiri i ngā taonga poraka.

2) Ngā kāri o te rākau kōpū: Whakamātua ngā kāri huinga i ngā tapa rākau kōpū hei whakamārama i ngā tāwhai kiko i te haere mai i te wāhi muri o te whare.

3) Ngā whakamārama o te whakamātātutanga i mua me ngā wāhi whakamātātutanga: Whakamātātua ngā taonga e whai ana i ngā whakamārama kai e pēnei i te wai tēnei (38°C ki te 45°C / 100°F ki te 113°F) e whai ana i tēnei kai tāwhai kai tāwhai. Kāore e whakamārama i ngā kai tāwhai tino (ngā kai āwhina, ngā kai tāwhai tomātō, ngā kai tāwhai vinaigrette) i ngā whakamārama kōpū mo ngā wā roa, nā te wā roa o te tāwhai kai e whakamārama ai i ngā whakamārama kōpū.

2. Ngā tikanga o te whakamātātutanga ā-ringa:

Ahakoa he iti te rahi o te poroheke kōpū, he hanga kia whakamāhinga i ngā kāpene kai tāwhai, he rerekē ngā taonga, pērā i ngā poroheke kōpū e whai ana i te kōpū kōpū, ngā whakairo ā-ringa, me ngā whakamārama kōpū e whai ana i te whakamārama kōpū, e whai ana i te whakamātātutanga ā-ringa hei whakamārama i ō rātou whakamārama.

Ngā whakamāramatanga matua:

•Ngā pūrere whakamātau: Ngā pūrere tāwhai i ngā tapa kiri mātātini, he silicone pūpūrī, he rākau rākau rākau, hei whakamāmā i ngā hinga kāore i whakaritea.

•Tāwhai ngā taonga: Me tāwhai ngā kaimahi ngā ringaringa, ngā tātai, me ngā tātai mātātini i mua i te whakamātau i ngā ringa hei whakamātua i te whakamāmā i te whakamātautau.

•Te whakamātau i tēnei wā: Whakamātau ngā taonga i ngā rōpū iti. Kāore e taea te whakakī i ngā rōpū nui o ngā poraheke i te wai mātātini, nā te hinga kāore i kitea i raro i te wai he take matua o ngā pātātā o ngā tapa.

3. Ngā tātai whakamātau kai o te pākihi

Ko ngā kōhao ā-matua me ngā kōhao whakamātau kai e whakawhanahu ana i te hāere, i te whakamāmā i te wai, engari ko te whakakōngi kāore i tika o ngā rākau, te whakamāmā kāore i tika o ngā kīmīa ka whakamāmā i ngā whāriki o te kōhatu.

A. Te whakamātautau i te whakamāmā

•Te rahi o te whakamāmā: Kia taua ko te poraheke he rāhui wai i raro i te 0.5%.

•Te whakamāmā i runga i te whakamāmā: Whakamātautau i te whakamāmā o te kōrero kōpū kia tāwhai ai i te whakamāmā o te whakamāmā. Ko ngā kōpū kāore i whakamāmā e whakamāmā, e whakamāmā, e whakamāmā i ngā whakamāmā pūmau.

B. Te whakakōngi me ngā whakamāmā

1) Whakamahinga i ngā rākau pāpā: Whakamahinga i ngā rākau whakamātua kai i te papa o ngā papa kai e whakamāhinga ana i ngā āhua o ngā papa kai. Kia mātua ngā wāhanga kia kore e whakapā ki tēnei, ki tēnā, me ngā whakamātua kai i te wā o te whakamātua kai i te wai hōhi.

2) Te Whakaputanga Tāwhai: Whakaputangia ngā papa kai me ngā kōhanga kai i tēnei āhua tāwhai ki raro hei whakamārama i te wai katoa kia rere mai, me te whakamāmā i te whakamāmā i te wai kia tūpato kia kore ai ngā tohu o ngā pūngāwari.

3) Te Hāngā o te Whakamātua Kaitohu: Mātua i te hāngā o te wai whakamātua kai i te 60°C ki te 65°C (140°F ki te 150°F) hei whakamārama i te whakamāmā i ngā hōhi, kāore he whakamāmā i ngā whakamāmā o te hāngā.

4) Te Hāngā o te Whakamātua Kaitohu Whakamāmā: Mātua kia tūhono te whakamātua kaitohu whakamāmā ki te 82°C ki te 85°C (180°F ki te 185°F) hei whakamārama i ngā tātai whakamāmā o te ao mō te oranga o ngā kai.

5) Te Tāwhai o te pH o te Kaitohu: Mātua i te pH o te whakamātua kaitohu i waenganui i te 7.0 me te 10.0. Ko ngā kaitohu pūngāwari pūngāwari e whakamāmā ai i ngā rākau pūngāwari o ngā kōhanga kai, e whakamāmā ai i te whakamāmā o ngā kōhanga kai. Whakamāmā ngā pūmau whakamātua kaitohu i ia marama.

4. Te Tāwhai i ngā Tohu Tāwhai

Ko ngā kaiwhakamārama o ngā whare huihui e whakamāhinga ana i ngā rārangi pango pākoki, āhua pēnei i ngā rārangi āwhina, i runga i ngā whāriki he rārangi pākoki, he rārangi kōpū rānei. I te nuinga o ngā wā, i te 90% o ngā wā, ko ngā tohu tēnei o te whakamātua kōhatu i te wā i whakamātua ai ngā taputapu kai mātātoko kōhatu ki te whāriki pora.

1) Te Whakamātua o te Pākoki me te Kākahu Kākahu Kāore i te Whakamātua: Whakamixia te sodium bicarbonate (te pākoki) me te wai tīmata kia hanga he kākahu kākahu, i tēnei rānei he kākahu whakamātua kōhatu.

2) Te Whakamātua o te Microfiber: Whakamātua te kākahu ki ngā wāhi e pāngia ana, ka whakamātua i ngā hāere āwhina āwhina i te whakamātua i te kākahu kākahu kia whakamātua ai ngā tohu kōhatu mai i ngā pūpū o te whāriki kia kore ai te whakamātua i te whāriki whakamātua.

3) Te Whakamātua o te Tannin me te Kākahu Kākahu: Kia whakamātua ai ngā rārangi kākahu kākahu, ngā rārangi kākahu, me ngā rārangi kākahu, whakamātua ngā taonga i te wai tīmata me te whakamātua o te kākahu kākahu kia whakamātua ai ngā rārangi kākahu kākahu i te 15 ki te 20 meneti.

4) TE WHAKAMĀTUA TŪTAE O TE CHLORINE BLEACH ME TE STEEL WOOL: Kaua rawa e whakamahi i te waikura waikura waipiro waipiro, i ngā kōpae horoi waea rānei. Ka uru atu ngā kōwae ki ngā kōpae iti, ka pakaru te hanganga o te tinana kirihou, i te mea ka puta te kirihou maitai i te kirihou paruru.

5. Ko te whakaeke Te Aunoa i te Whakawhitinga Mahana

Ka whakawhānui te kirihou ina whakawerahia, ka whakaiti ina whakawerahia. Ka puta te pāmahana pāmahana ina tutuki te poraka i te rerekētanga pāmahana ohorere e nui ake ana i tōna paepae hanganga. Ka puta mai tēnei i te pakaru ohorere, te pakaru, te pakaru rānei o te whatunga papanga pai e mōhiotia ana ko te pakaru.

1) Kāore he Whakaaturanga Hiko-Karakiri: Kaua rawa e kawea ngā pereti poraka makariri tika i ngā ruma makariri e haere ana i raro i ngā kōhua paraoa wera, i ngā oumu whakaranu, i ngā mura tuwhera rānei.

2) Ramping-whakamakuku hau i muri i te horoi: Tukua ngā ipu kai e puta mai ana i ngā mīhini horoi ipu hokohoko tiketike-pāmahana (85°C) kia hau-maroke i roto i ngā tūnga ipu i mua i te neke ki ngā teihana whakaranu makariri, ki te rokiroki makariri rānei.

3) Te whakawera o te papa pāmahana: Ko ngā ipu kai e whakawerahia ana i mua, e hiahiatia ana hei whakatakoto i ngā kai hei kai hei kai hei kai i roto i ngā rūnanga whakawera rihi e whakahaerehia ana i waenganui i te 50°C me te 60°C (122°F ki te 140°F).

6. Ko te whakahaerenga Te Whakahaere Pūtaiao me te Whakapaipai

Ko te kino i te wā rokiroki e whakahaeretia ana e te ngaru o te kiri-i runga i te waewae: ko te mowhiti waewae kore-karaihe, te haurua-karaihe rānei i te raro o tētahi papa e huri ana ki te mata papai o te papa i raro i a ia.

1) Ngā Taitapa Whakatū: Whakatauria ngā ipu kai tapawhā noa ki te 15 ki te 20 ngā wāhanga. Ko te whakahiato i tua atu i tēnei paepae ka whakapiki i te pēhanga taumaha nui ki runga i ngā papa turanga, ka whakanui ake i te taumahatanga o te taha me te mōrearea o te pakaru.

2) Ngā Kaituku Tiaki: Whakanohoia ngā papanga tiaki papanga, papanga kore-whatu, silicone rānei i waenganui i ngā kōhanga whakapaipai utu nui, ngā kohinga koura, ngā raupapa karaihe pango rānei i te wā e rokiroki ana.

3) Ngā Pūkaha Pūkaha Whakawhiti: Ka kawea ngā ipu kai e whakamahi ana i ngā kāpeti pūkoro me ngā pou wehewehe e taea ana te whakarite me ngā taupoki vinyl tiaki hei ārai i te puranga puehu, te haumākū, me te whakapakeke i te kawe.

4) Ngā rākī i tēnei wāhi mō ngā kōhanga: Whakamāngai ngā kōpū, ngā kōpū pāpā, ngā kōpū hākari, me ngā whakakapi o ngā kōpū tēpō i ngā rākī pākete, kaua he whakaputanga ki ngā rākī kātahi.

7. Ngā whakamātautau kounga tata.

Whakamahinga ngā whakamātautau kounga i ia marama hei whakarite i te haumārire o ngā manuhiri, te whakamāmā i ngā tikanga oranga kai, me te kounga o te ingoa.

1) Te whakamātautau o te tapa: Tāwhai i te whakamātautau o te tapa o waho me te tapa o roto ki te whakamātautau i ngā pito kaha, ngā wāhi pāpā, me ngā kōpū kua pīroiroi kia mātua kia whakakorea hei whakamārama i ngā whakamāhinga o ngā manuhiri me ngā wāhi e tāpiri ai ngā pūrākau.

2) Te whakamātautau o te āhua o te mārama: Whakapānui i ngā kōpū kai i te wāhi e 45° i raro i te mārama kaha o runga kia whakamātautau i te kore o te mārama o te kōpū, ngā pātāi kaha o ngā kōpū, me ngā whakamāhinga kimi kimi.

3) Te whakamātautau o te rere o te reo: Tapuhi māmā i te wāhi o waenganui o te kōpū ki te rākau, ki te pākete rākau, kia whakamātautau i te kounga o te whakamārama. He whakamārama kaha, he whakamārama pāpā hei tohu o te kounga o te whakamārama. He whakamārama pāpā, he whakamārama pāpā hei tohu o te pātāi kua kīa; me whakakorea tēnei kōpū i tēnei wā.

8. He aha ngā take o ngā kaiārahi o te whare huihui i tēnei whakamātautau i Taitang?

Ko Taitang he kaiwhakamahi me te kaiwhakamātua i ngā taputapu mā te whare huihui, e whakamāhinga ana i ngā whare huihui taumaha 5-star , ngā rōpū whare huihui ā-whenua, me ngā rōpū kai i te ao katoa.

1) Te tinana vitrified o te alumina teitei: I hanga mai i ngā mātātoko kōkōre alumina teitei, ā, i whakamātua ki ngā wāhi teitei (1,320°C), kia pā atu ki te kaha o te tinana, me te whakamāhinga o te wai kore.

2) Ngā tapa kōpae kia pā atu ki ngā whakamātautau: I hanga mai hei tapa kōpae kia kaha ai te tapa, kia kaha ake ai i ngā poro porcelain mā te kai.

3) Te kōkōre diamonā kia kaha ai te whakamātautau: I hanga mai kia taea ai te whakamātautau i ngā whakamātautau kai, kia kaha ai te whakamātautau, kia kaha ai te whakamātautau i ngā whakamātautau kemi.

4) Ngā Whakamātautau Āwhina Tātai: I ngā whakamātautau tuhinga kōrero ā-wāhi, ngā kōkōrīro mātua, ki ngā huinga o ngā rākau hāngā mo ngā whare tūāpapa, i tuku a Taitang i te whakamātautau tātai o ngā huinga hāngā.

[Whakapā mai hei whakamātautau ā-wāhi ]

Ngā Pānui Pāhine

1. He Aha ngā Hāhā i te Whiriwhiri i ngā Kōrero ā-Kai i te Kōrero ā-Rākau

2. He aha ngā whakamātautau hei whakamāhi i ngā kaiwhakamātautau porahe tāwhai mā

3.Te Ara Tātai i ngā Kōrero Mō ngā Kōpae Kai o ngā Hōtēl