Panoramica del progetto
Situato nel vibrante cuore del Sabah, in Malesia, lo Sheraton Kota Kinabalu è un hotel a 5 stelle che dispone di 307 camere e suite moderne. Situato a soli 4 chilometri dall’aeroporto internazionale di Kota Kinabalu e a pochi passi dalle principali attrazioni lungo il lungomare, come l’Esplanade di KK e il Mercato delle Filippine, l’hotel rappresenta un importante punto di riferimento per dirigenti aziendali internazionali, delegati di eventi MICE e viaggiatori luxury.
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La sfida
- Complessità interdipartimentale: La gestione di contratti separati per utensili da cucina commerciale, stoviglie per buffet, porcellane da ristorazione, accessori per camere e mobili per banchetti comporta una frammentazione dei fornitori, ritardi nelle consegne e un’estetica progettuale non uniforme.
- Esigenze F&B: Servire cucine diversificate in tre ristoranti e nelle sale per banchetti richiedeva stoviglie e posate professionali in grado di resistere a cicli di lavaggio ad alto volume senza scheggiarsi né opacizzarsi.
- Standard rigorosi del brand: Come proprietà internazionale di primo piano, ogni articolo—dagli appositi portacenere nell’atrio alle sedie per banchetti e alle tovaglie—doveva soddisfare rigorosi standard in termini di sicurezza, durata e presentazione lussuosa.
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La soluzione
Taitang ha creato una soluzione integrata e suddivisa per reparto, personalizzata per lo Sheraton Kota Kinabalu:
- Stoviglie per ristorazione, utensili da cucina e attrezzature per buffet: Taitang ha fornito porcellana ad alto contenuto di allumina porcellana commerciale , privo di piombo cristalleria , e acciaio inossidabile posate progettati per resistere agli shock termici e al lavaggio in lavastoviglie. Per il team culinario, Taitang ha fornito utensili da chef , strumenti per la preparazione e presentazione a buffet visualizzazioni.
- Accessori per camere e attrezzature per aree comuni: Taitang ha fornito prodotti ecocompatibili accessori per Stanza , vassoi per tè/caffè e servizi della camera per gli ospiti . Per la hall, Taitang ha fornito acciaio inossidabile carrelli per bagagli .
- Arredamento per banchetti e tendaggi personalizzati: Per la sala da ballo e gli spazi riunioni, Taitang ha prodotto sedie ergonomiche, impilabili sedie da banchetto , pieghevoli tavoli da conferenza , e resistenti alle macchie tovaglie per banchetti . Questi prodotti consentono un allestimento rapido della location, mantenendo al contempo una drappeggiatura di lusso.
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I risultati
- Riduzione dei costi operativi della catena di approvvigionamento: L’unificazione di sette categorie distinte di prodotti in un unico contratto di approvvigionamento ha semplificato logistica, sdoganamento e gestione delle consegne a Kota Kinabalu.
- Risparmi sui rifornimenti di ristorazione e bevande: Porcellana rinforzata ad alta percentuale di allumina e stoviglie resistenti ai graffi hanno ridotto la rottura annuale, abbassando i costi ricorrenti di sostituzione.
- Estetica coerente da 5 stelle: Un controllo qualità uniforme nei reparti ristorazione, camere e banchetti ha garantito una presentazione premium del marchio in tutta la struttura.
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Testimonianza del Cliente
"Aprire un hotel da 307 camere a 5 stelle richiede assoluta fiducia nel proprio partner della catena di approvvigionamento. Taitang ha fornito una soluzione eccezionale che copriva tutto, dagli utensili da cucina e dalla stoviglia per ristoranti di lusso fino ai mobili per banchetti. La durata dei loro prodotti, l’attenzione agli standard internazionali per gli hotel e la puntualità nella consegna ne hanno fatto un partner indispensabile per lo Sheraton Kota Kinabalu."
— Direttore Acquisti, Progetto Sheraton Kota Kinabalu
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