Aperçu du projet
Situé au cœur dynamique du Sabah, en Malaisie, le Sheraton Kota Kinabalu est un hôtel 5 étoiles disposant de 307 chambres et suites modernes. Situé à seulement 4 kilomètres de l’aéroport international de Kota Kinabalu et à quelques pas des principales attractions riveraines, telles que l’Esplanade de KK et le Marché philippin, l’établissement constitue un pôle majeur pour les cadres internationaux, les délégués MICE et les voyageurs exigeants.
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Le Défi
- Complexité interdépartementale : La gestion de contrats distincts pour les ustensiles de cuisine commerciale, la vaisselle de buffet, la porcelaine de salle à manger, les accessoires de chambre et le mobilier de banquet entraîne une fragmentation des fournisseurs, des retards de livraison et une incohérence dans les esthétiques de conception.
- Exigences F&B : Servir des cuisines variées dans trois restaurants et salles de bal nécessitait une vaisselle et des couverts professionnels capables de résister à des cycles de lavage intensifs sans s’ébrécher ni perdre de leur éclat.
- Normes de marque rigoureuses : En tant qu’élément phare de la marque internationale, chaque article — des cendriers d’accueil aux chaises de banquet et aux nappes — devait répondre à des normes rigoureuses en matière de sécurité, de durabilité et de présentation luxueuse.
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La Solution
Taitang a conçu une solution d’approvisionnement entièrement intégrée et organisée par département, spécifiquement adaptée au Sheraton Kota Kinabalu :
- Vaisselle pour les services alimentaires et boissons, ustensiles de cuisine et matériel d’exposition pour buffets : Taitang a fourni de la vaisselle en alumine haute teneur porcelaines commerciales complètes , sans plomb verrerie , ainsi qu’en acier inoxydable couverts , conçue pour résister aux chocs thermiques et au lavage en lave-vaisselle. Pour l’équipe culinaire, Taitang a fourni des ustensiles de chef , des outils de préparation et présentation en buffet affichages.
- Accessoires pour chambres et équipements des espaces publics : Taitang a fourni des articles respectueux de l’environnement accessoires pour pièces , plateaux de service pour thé/café, et équipements de la chambre d'hôtes . Pour le hall d’accueil, Taitang a fourni de l’acier inoxydable chariots à bagages .
- Mobilier pour banquets et linges sur mesure : Pour la salle de bal et les espaces de réunion, Taitang a fabriqué des chaises ergonomiques, empilables chaises de banquet , pliantes tableaux de conférence , et résistantes aux taches nappes pour banquets . Ces produits permettent une installation rapide des lieux tout en conservant une retombée luxueuse.
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Les résultats
- Réduction des frais généraux liés à la chaîne d’approvisionnement : La consolidation de sept catégories de produits distinctes au sein d’un seul contrat d’approvisionnement a simplifié la logistique, le dédouanement et la gestion des livraisons à Kota Kinabalu.
- Économies de remplacement F&B : La porcelaine renforcée à haute teneur en alumine et les couverts résistants aux ébréchures ont réduit la casse annuelle, abaissant ainsi les coûts récurrents de remplacement.
- Esthétique constante de 5 étoiles : Un contrôle qualité uniforme dans les services de restauration, des chambres et des banquets a garanti une présentation de marque haut de gamme dans l’ensemble de l’établissement.
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Témoignage client
« L’ouverture d’un hôtel 5 étoiles de 307 chambres exige une confiance absolue en son partenaire de la chaîne d’approvisionnement. Taitang a fourni une solution exceptionnelle couvrant tout, des ustensiles de cuisine et de la vaisselle fine aux meubles de banquet. La durabilité de leurs produits, leur souci des normes hôtelières internationales et leur ponctualité dans les livraisons en ont fait un partenaire indispensable pour le Sheraton Kota Kinabalu. »
— Directeur des achats, projet Sheraton Kota Kinabalu
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