- Тилова частина стейк-хаусу: Ідеальна для шеф-кухарів, які обрізають, порціонують та нарізають великі субпримали перед подачею преміальних сортів м’яса на стейкових ножах ресторанного типу.
- головні кухні готелів з п’ятьма зірками: Призначений для щоденного високопродуктивного приготування страв у закладах громадського харчування, нарізання овочів та обробки щільних білкових продуктів.
- Елітні ресторани та відкриті кухні: Профіль леза й декоративний центральний мозаїчний штифт підкреслюють сучасну естетику стейк-ножів для роботи на відкритих передніх станціях.
Основні переваги продукту
- Молібденова сталь: Цей ніж виготовлено з молібденової сталі. Він стійкий до корозії, запобігає забрудненню від кислих продуктів і довше зберігає гостру кромку порівняно зі звичайною нержавіючою сталью.
- Ідеальна збалансованість ваги: Інтегрований стальний балансувальник зміщує центр ваги ближче до долоні. Така конструкція забезпечує кухарям максимальний контроль і зменшує втомлюваність зап’ястя під час тривалих приготувальних змін.
- Промислова ергономіка: Рукоятка не має слабких точок зламу. Гладка, контурна конструкція з трьома заклепками відштовхує вологу й витримує постійне тертя в умовах комерційного обслуговування у закладах громадського харчування.
Чому варто співпрацювати з Taitang?
- Комплексне постачання кухонного посуду та інструментів: Taitang виробляє та постачає повний екосистемний асортимент товарів для готельно-ресторанного бізнесу, починаючи з товарів для робочих зон ножі для стейків і закінчуючи товарами для зони обслуговування клієнтів посуд та банкетний меблевий інвентар .
- Персоналізація логотипу: Наші високоточні лазерні верстати глибоко наносять логотип вашого готелю чи ресторану на лезо або поверхню клинка.
- Суворий B2B контроль якості: Кожна партія ножів проходить суворе тестування на збереження остроти леза та структурну перевірку, що забезпечує відповідність міжнародним нормам безпеки.
Послуги закупівельного консультування
Підбирайте довжину леза залежно від завдання на робочому місці. Моделі з довжиною леза 210 мм і 240 мм ідеально підходять для заготівлі продуктів на кухні, швидкого нарізання та дрібного подрібнення. Для робочих місць з великими обсягами нарізання м’яса виберіть великі моделі ножів для стейків з довжиною леза 270 мм або 300 мм. Збільшена довжина леза дозволяє м’ясникам закладу розрізати великі шматки м’яса одним чистим тяговим рухом, уникнувши нерівних країв при подачі страв.
Правила експлуатації
- Відповідність поверхонь: Завжди використовуйте високотемпературні молібденові леза разом із м’якими дерев’яними, гумовими або високощільними поліетиленовими різальними дошками. Ніколи не ріжте на нержавіючих стальних лічильниках, мармурових плитах або скляних поверхнях, оскільки вони одразу затуплюють мікроскопічне лезо.
- Без ударів по кістках: Цей ніж спеціально налаштований для нарізання м’яса та овочів. Не використовуйте його для рубання заморожених білків або щільних кісток; замість цього скористайтеся спеціальним важким м’ясницьким ножем.
Інструкції щодо миття та догляду
- Мити вручну: Ніколи не кидайте професійні ножі у промислові посудомийні машини. Агресивні хімікати, зіткнення під час циклу миття та екстремальні температури руйнують рукоятку й затуплюють різальну кромку. Миємо вручну теплою водою з нейтральним рідким засобом для миття посуду.
- Негайне просушування: Після миття негайно протріть ніж повністю сухою м’якою мікропористою тканиною. Зберігання ножів у вологому стані сприяє утворенню мікропор на різальній кромці.
- Режими правки: Щодня використовуйте керамічний стрижень для заточування, щоб вирівняти крайову матрицю. Періодично затачуйте ніж мокрим точильним каменем залежно від щоденного обсягу роботи на кухні.
Часті запитання
П: Яка мінімальна кількість замовлення (MOQ) для гравірування індивідуального логотипу бренду?
В: Ми можемо застосувати гнучку мінімальну кількість замовлення (MOQ) для індивідуального лазерного гравірування логотипу безпосередньо в цьому партії під час виробництва. Зверніться до нашої команди для отримання деталей проекту.
П: Чому слід вибрати молібденову сталь замість звичайної вуглецевої сталі для леза стейкового ножа у ресторані?
В: Вуглецева сталь швидко ржавіє та змінює колір при контакті з вологістю або кислотами. Молібденова сталь забезпечує чудову стійкість до корозії та структурну міцність, що робить її значно менш вимагальною у догляді для завантажених кухонних команд.
П: Чи можна придбати комплект стейкових ножів для столової, що будуть узгоджуватися з іншим столовим приладдям?
В: Так. Як повноцінний постачальник товарів для сферити гостинності, Taitang пропонує широкий каталог сучасних стейкових ножів, узгоджених наборів столового приладдя та порожнистих виробів, розроблених для сервісу на столах у зоні обслуговування клієнтів.
[Надішліть нам свою орієнтовну кількість та розміри]
×
EN
