เครื่องทำพาสต้าเชิงพาณิชย์ ทำจากสแตนเลส เครื่องทำพาสต้าและลูกกลิ้งนวดแป้งสำหรับการผลิตในปริมาณมาก กำลังไฟ 2.2 กิโลวัตต์

• ห้องครัวสำหรับงานเลี้ยงในโรงแรม: รีดแป้งจำนวนมากสำหรับการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวพิเศษ พาสต้าฝีมือช่าง และการผลิตแผ่นห่ออาหารระหว่างจัดกิจกรรมต่าง ๆ
  
• สถานีเตรียมอาหารในรีสอร์ท: ปรับความหนาของแผ่นแป้งให้เป็นมาตรฐานทั่วทั้งร้านอาหารภายในองค์กรหลายแห่ง เพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพอาหารที่สม่ำเสมอสำหรับลูกค้าประจำทุกวัน
  
• โปรแกรมเบเกอรีและขนมอบ: สามารถรีดแป้งชั้น (laminated doughs) ฐานแป้งสำหรับขนมปังแบน (flatbread) และแป้งเฉพาะถิ่นต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อได้เปรียบทางวิศวกรรม

• ระบบขับเคลื่อนอุตสาหกรรมกำลัง 2.2 กิโลวัตต์: ติดตั้งระบบเกียร์ที่ช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาการร้อนจัดซ้ำๆ ซึ่งมักเกิดขึ้นในเครื่องรีดเส้นพาสต้าไฟฟ้าแบบเบา
  
• การปรับแต่งความแม่นยำของลูกกลิ้ง: ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถปรับความหนาของแผ่นแป้งได้ละเอียดถึงระดับมิลลิเมตร ลดการสูญเสียวัตถุดิบให้น้อยที่สุด และทำให้เวลาในการปรุงอาหารคาดการณ์ได้แน่นอน
  
• โครงสร้างสแตนเลสสตีล: ผลิตจากโลหะที่ทนต่อการกัดกร่อน สามารถใช้งานได้ดีแม้ในสภาพแวดล้อมครัวเชิงพาณิชย์ที่มีความชื้นสูงและมีความเป็นกรดสูง
  
• ระบบความปลอดภัยสำหรับผู้ปฏิบัติงาน: มีช่องรับวัตถุดิบที่ติดตั้งราวป้องกันความปลอดภัยแบบบูรณาการ เพื่อให้มือของผู้ปฏิบัติงานอยู่ในภาวะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ขณะทำการป้อนวัตถุดิบแบบแบทช์ด้วยความเร็วสูง

ข้อได้เปรียบแบบครบวงจร

• การจัดหาสินค้าสำหรับธุรกิจบริการที่ครบวงจร: เราจัดรวมสินค้าหนัก เครื่องจักรสำหรับครัว , ภาชนะสำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์ , เฟอร์นิเจอร์สำหรับงานเลี้ยง , และ สิ่งทอสำหรับห้องพักแขก ลงในภาชนะบรรจุเพียงหนึ่งใบที่ผ่านการปรับแต่งให้เหมาะสมที่สุด ซึ่งช่วยลดต้นทุนการนำเข้าโดยรวมอย่างมาก
  
• การสร้างแบรนด์องค์กรแบบเบสป๊อก: รักษาสภาพแวดล้อมด้านหลังบ้านให้เป็นไปอย่างสอดคล้องและมืออาชีพด้วยการแกะสลักโลโก้แบบเลเซอร์เฉพาะตัวบนโครงเครื่องของคุณ
  
• การรับรองความสอดคล้องตามมาตรฐาน: ผลิตภัณฑ์ครัวเชิงพาณิชย์ของเราสอดคล้องตามมาตรฐานการผลิตและความปลอดภัยระดับนานาชาติที่เข้มงวด ซึ่งช่วยยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์ให้ยาวนานขึ้น และปกป้องการลงทุนด้านทุนของคุณได้อย่างยอดเยี่ยม

แนวปฏิบัติด้านการทำลายเชื้อโรคและการบำรุงรักษา

• การทำความสะอาดประจำวัน: ปิดเครื่องและถอดปลั๊กออก จากนั้นใช้แปรงขนมปังแบบมืออาชีพที่มีขนแข็งและแห้งเช็ดเศษแป้งและแป้งที่หลุดร่วงออกจากลูกกลิ้งและที่ขูดออกให้สะอาด ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดโครงเครื่องด้านนอก แล้วตามด้วยสารฆ่าเชื้อที่ปลอดภัยต่ออาหารและเจือจางพอเหมาะ ห้ามล้างชุดลูกกลิ้งด้วยน้ำไหลผ่านหรือใช้หัวฉีดน้ำแรงดันสูงโดยเด็ดขาด เนื่องจากความชื้นที่ค้างอยู่อาจทำให้ตลับลูกปืนภายในเสียหาย
  
• การบำรุงรักษาประจำเดือน: ตรวจสอบความตึงของโซ่ขับเคลื่อนและหล่อลื่นเกียร์กลไกด้วยน้ำมันหล่อลื่นที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร เพื่อป้องกันการสึกหรอจากแรงเสียดทาน และรักษาการดำเนินงานในครัวให้เงียบสนิท

คำถามที่พบบ่อย

คำถาม: ปัจจัยใดบ้างที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกระหว่างเครื่องอัดพาสต้าแบบตั้งบนเคาน์เตอร์ กับเครื่องรีดแผ่นพาสต้าเชิงพาณิชย์แบบตั้งพื้น?
คำตอบ: เครื่องอัดพาสต้าไฟฟ้าแบบตั้งบนเคาน์เตอร์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับขึ้นรูปพาสต้าให้มีรูปร่างเฉพาะตามต้องการในปริมาณน้อย อย่างไรก็ตาม สำหรับการเตรียมแป้งในปริมาณมาก การรีดเส้นพาสต้า และการผลิตแผ่นห่อ (wrapper) จำเป็นต้องใช้เครื่องรีดพาสต้าเชิงพาณิชย์แบบตั้งพื้นที่มีมอเตอร์กำลัง 2.2 กิโลวัตต์ ซึ่งให้แรงอัดเชิงกลที่จำเป็นต่อการพัฒนาโครงสร้างกลูเทน และความสม่ำเสมอในการผลิตปริมาณสูง ซึ่งเครื่องแบบตั้งบนเคาน์เตอร์ไม่สามารถทำได้

คำถาม: ผู้ปฏิบัติงานจะต้องดำเนินการอย่างไรเพื่อให้การป้อนแป้งผ่านลูกกลิ้งเป็นไปอย่างราบรื่น โดยไม่เกิดการฉีกขาดหรือติดขัด?
ก.: ควรโรยแป้งลงบนถาดใส่สแตนเลสและพื้นผิวที่ใช้คลึงแป้งอย่างเบามือก่อนใส่แป้งเสมอ สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดกับแป้งที่ดูดซับน้ำได้สูง ให้รีดแป้งผ่านลูกกลิ้งที่ตั้งค่าช่องว่างกว้างก่อน จากนั้นค่อยๆ ลดระยะห่างระหว่างลูกกลิ้งทีละน้อยผ่านการรีดหลายรอบ แทนที่จะพยายามบีบอัดก้อนแป้งหนาในครั้งเดียว การทำเช่นนี้จะช่วยปกป้องระบบเกียร์ภายในและทำให้ได้ผิวเรียบเนียนสมบูรณ์แบบ

[รับใบเสนอราคาที่ปรับแต่งเฉพาะสำหรับคุณ]