Εμπορική μηχανή ζυμαρικών από ανοξείδωτο χάλυβα και μηχανή για την κύλιση ζύμης για παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων, 2,2 kW

• Κουζίνες Δείπνων Ξενοδοχείων: Παράγει μεγάλες ποσότητες φύλλων ζύμης για ειδικά νούντλς, τεχνικά ζυμαρικά και παραγωγή φύλλων περιτυλίγματος κατά τη διάρκεια εκδηλώσεων.
  
• Σταθμοί Προετοιμασίας Τροφίμων Ξενοδοχείων Εξοχής: Τυποποιεί το πάχος της ζύμης σε πολλά εσωτερικά εστιατόρια, διασφαλίζοντας καλλιτεχνική συνέπεια για τους καθημερινούς πελάτες.
  
• Προγράμματα Ζαχαροπλαστικής & Αρτοποιίας: Κυλίει αποτελεσματικά λαμιναρισμένες ζύμες, βάσεις ψωμιού επίπεδου και ειδικές εθνοτικές ζύμες.

Μηχανολογικά Πλεονεκτήματα

• Βιομηχανικό σύστημα κίνησης 2,2 kW: Εξοπλισμένο με σύστημα μετάδοσης κίνησης που εξαλείφει τους κύκλους υπερθέρμανσης που είναι συνηθισμένοι σε ελαφρύτερες ηλεκτρικές μηχανές πασταϊκών.
  
• Ακριβής βαθμονόμηση των κυλίνδρων: Επιτρέπει στο προσωπικό να ρυθμίζει το πάχος της φύλλου ζύμης με ακρίβεια μέχρι το χιλιοστό, ελαχιστοποιώντας τη σπατάλη υλικών και διασφαλίζοντας προβλέψιμους χρόνους μαγειρέματος.
  
• Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα: Κατασκευασμένο με ανθεκτικά στη διάβρωση μέταλλα που αντέχουν τα υψηλά επίπεδα υγρασίας και οξύτητας των επαγγελματικών κουζινών.
  
• Συστήματα ασφαλείας του χειριστή: Διαθέτει χοάνη τροφοδοσίας με ενσωματωμένο προστατευτικό κιγκλίδωμα για να διασφαλίζει απόλυτη ασφάλεια των χεριών του χειριστή κατά την ταχεία τροφοδοσία σε παρτίδες.

Τα Πλεονεκτήματα Ενός Σημείου

• Ολοκληρωμένη Προμήθεια για Τομέα Φιλοξενίας: Συγκεντρώνουμε βαρύ μηχανήματα κουζίνας , επαγγελματικού σκεύους τραπεζιού , έπιπλα για λαϊκές , και υφασμάτινα είδη δωματίων επισκεπτών σε μία μόνο, βελτιστοποιημένη αποστολή με κοντέινερ, μειώνοντας σημαντικά τα έξοδα εισαγωγής.
  
• Προσωπικοποιημένη εταιρική εμπορική σήμανση: Διατηρήστε ένα συνεκτικό και επαγγελματικό περιβάλλον στο πίσω μέρος της εγκατάστασης με προσαρμοστική λέιζερ ενγκράβινγκ λογότυπου στο πλαίσιο του εξοπλισμού σας.
  
• Επαληθευμένη Συμμόρφωση: Η γραμμή εμπορικών κουζινών μας ακολουθεί αυστηρά διεθνή πρωτόκολλα κατασκευής και ασφάλειας, διασφαλίζοντας μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του εξοπλισμού και άριστη προστασία της κεφαλαιακής σας επένδυσης.

Πρωτόκολλα Καθαριότητας και Συντήρησης

• Ημερήσια καθαρισμού: Απενεργοποιήστε και αποσυνδέστε τη συσκευή από την παροχή. Χρησιμοποιήστε ένα στεγνό, σκληρό βούρτσι εμπορικής χρήσης για ζυμαρικά για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα ζύμης και το χοντρό αλεύρι από τους κυλίνδρους και τα σκρέπερ. Σκουπίστε το εξωτερικό πλαίσιο με ένα υγρό πανί και έναν ήπιο, ασφαλή για τρόφιμα απολυμαντικό. Μην πλένετε ποτέ τη μονάδα των κυλίνδρων με τρεχούμενο νερό ή με ψεκασμό υψηλής πίεσης, καθώς η εγκλωβισμένη υγρασία μπορεί να υποβαθμίσει τα εσωτερικά εδράνια.
  
• Μηνιαία συντήρηση: Ελέγξτε την τάση της αλυσίδας κίνησης και εφαρμόστε λιπαντικό κατάλληλο για τρόφιμα στα μηχανικά γρανάζια για να αποτρέψετε τη φθορά λόγω τριβής και να διατηρήσετε την ησυχία των κουζινών.

Συχνές Ερωτήσεις

Ε: Ποιοι παράγοντες πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την επιλογή μεταξύ ενός εξτρούντερ στο πάγκο και ενός εμπορικού μηχανήματος πλάκας στο πάτωμα;
Α: Ένας ηλεκτρικός εξτρούντερ στο πάγκο είναι ιδανικός για τη διαμόρφωση συγκεκριμένων γεωμετριών παστας σε μικρές παρτίδες. Ωστόσο, για την παρασκευή ζύμης σε μεγάλη κλίμακα, την κατασκευή φύλλων νουντλς και την παραγωγή φύλλων για ρολό, ένα εμπορικό μηχάνημα παστας στο πάτωμα με κινητήρα 2,2 kW είναι απαραίτητο. Παρέχει τη μηχανική συμπίεση που απαιτείται για την ανάπτυξη της γλουτένης και τη συνέπεια υψηλής παραγωγής, η οποία δεν μπορεί να επιτευχθεί με μηχανήματα στο πάγκο.

Ε: Πώς μπορούν οι χειριστές να διασφαλίσουν την ομαλή τροφοδοσία της ζύμης χωρίς να σκίσει ή να μπλοκάρει στους κυλίνδρους;
Α: Απλώστε πάντα ελαφρώς αλεύρι στο δοχείο εισαγωγής από ανοξείδωτο χάλυβα και στην επιφάνεια της ζύμης πριν την τροφοδοσία. Για καλύτερα αποτελέσματα με ζύμες υψηλής απορρόφησης, περάστε πρώτα τη ζύμη από τους κυλίνδρους σε μεγαλύτερο διάκενο και στη συνέχεια μειώστε σταδιακά το διάκενο των κυλίνδρων σε πολλαπλές διελεύσεις, αντί να προσπαθήσετε να συμπιέσετε παχιά μπλοκ ζύμης σε μία μόνο διέλευση. Αυτό προστατεύει το εσωτερικό σύστημα κίνησης με γρανάζια και διασφαλίζει τέλεια επεξεργασία.

[Λάβετε την προσαρμοσμένη σας προσφορά]