- Отели и конференц-курорты: Создан для кондитерских цехов гостиниц, где требуется постоянное производство специальных видов хлеба, суфле и теста для банкетов.
- Кухни и крупномасштабное кейтеринговое обслуживание: Работает как надежный промышленный стационарный миксер, способный обеспечивать многосменную подготовку пищевых продуктов для обширных шведских столов и корпоративных мероприятий.
- Ресторанные группы и многообъектные пекарни: Обеспечивает стабильные параметры замешивания в качестве коммерческого ресторанных миксера, гарантируя полную воспроизводимость рецептов в различных кулинарных командах.
Преимущества продукта
- Защитная сетчатая крышка: Этот коммерческий миксер оснащен вращающейся проволочной защитной крышкой. Она защищает оператора от движущихся частей и останавливает планетарное вращение сразу же при подъеме защитной клетки. Это снижает риски страховых случаев и несчастных случаев на рабочем месте в динамичных коммерческих кухнях.
- Прочная зубчатая передача: Наши промышленные миксеры используют надежную зубчатую конструкцию. Это обеспечивает стабильность циклов замешивания и постоянную подачу мощности даже при использовании максимального объема чаши.
- Планетарное покрытие при замешивании: Головка насадки вращается вокруг собственной оси, одновременно совершая орбитальное движение по периметру чаши. Такая двухступенчатая конструкция устраняет «мертвые зоны», обеспечивая тщательное смешивание, взбивание или замешивание всего объема продукта.
- Механический подъем чаши: Оснащена крупным эргономичным боковым колесом-подъемником, позволяющим персоналу кухни без усилий поднимать и фиксировать высокопроизводительные чаши (объемом до 60 л) в точном положении.
Taitang B2B Edge
- Возможность индивидуальной маркировки и адаптации напряжения: Мы предлагаем специально сконфигурированные двигатели на 220 В или 380 В, а также размещение фирменного логотипа по вашему техническому заданию.
- Комплексные закупки для сферы гостеприимства: Taitang обеспечивает комплексное решение для всей вашей кухонной инфраструктуры — как для зоны приготовления, так и для зоны обслуживания клиентов, начиная с тяжелых промышленных пищевых миксеров и автоматизированного оборудования для подготовки продуктов , чтобы роскошные банкетные столы , тонкого фарфора , и премиальные скатерти .
- Подтверждённое глобальное соответствие требованиям: Оборудование спроектировано и изготовлено в соответствии с международными стандартами безопасности и гигиены, что снижает риски при таможенной очистке и обеспечивает быстрый ввод в эксплуатацию инженерами служб эксплуатации отелей.
Протоколы обеспечения безопасности при эксплуатации кухонного оборудования
- Последовательность блокировки ограждения: Для запуска миксера чаша должна быть полностью поднята вручную с помощью маховика, а стальная сетчатая защита — зафиксирована в закрытом переднем положении. Попытка принудительного включения оборудования при открытой защите приведёт к срабатыванию внутреннего микропереключателя для защиты оператора.
- Правильная загрузка ингредиентов: Не допускается загрузка крупных сухих комков муки через проволочную сетку на высоких скоростях вращения. Это может вызвать неравномерное распределение компонентов и резкую перегрузку двигателя. Для продления срока службы оборудования добавляйте ингредиенты на низких скоростях.
Инженерное обслуживание
- Проверка микропереключателя: Проверяйте аварийный выключатель безопасности еженедельно. Двигатель должен немедленно остановиться в тот момент, когда защитный кожух будет сдвинут в открытое положение всего на несколько сантиметров. Следите за тем, чтобы область выключателя была свободна от слежавшейся муки и других остатков, чтобы избежать сбоев в работе.
- Смазка направляющих для подъёма чаши: Вертикальные направляющие, по которым перемещается тяжёлая чаша из нержавеющей стали вверх и вниз, требуют ежемесячного нанесения лёгкого слоя пищевой белой смазки. Это обеспечивает плавное вращение роликов и предотвращает заклинивание металлических деталей при максимальной загрузке.
Руководство по комплексному решению для коммерческой кухни отеля
✔ Все зоны — от зон предварительной подготовки до станций живого приготовления — подробно описаны
✔ Подробные рекомендации по оборудованию для современных кухонь отелей
✔ Объединяет эргономичные рабочие процессы, безопасность пищевых продуктов и повышение производительности
✔ Разработано на основе профессионального Центра кухонных решений компании Taitang
👉 Ознакомьтесь с полным руководство по коммерческому решению для кухни отеля от Taitang
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Можно ли заказать индивидуальные электрические конфигурации для крупных моделей объёмом 40 л, 50 л и 60 л?
Ответ: Да. Хотя наши средние модели могут быть адаптированы для работы от стандартной однофазной сети 220 В, наши высокопроизводительные коммерческие миксеры оптимизированы для трёхфазной сети 380 В, что гарантирует равномерное распределение мощности и повышенный срок службы двигателя в условиях интенсивной эксплуатации на профессиональных кухнях.
Вопрос: Какие стандартные насадки входят в комплект серии?
A: Каждая единица поставляется в комплекте с чашей из нержавеющей стали, пригодной для контакта с пищевыми продуктами, и тремя специализированными насадками: проволочным венчиком для высокоскоростного взбивания, плоским бьютером для средних по густоте тестов и крючком для замеса плотного теста для низкоскоростного замешивания.
В: Как защитный кожух влияет на протоколы очистки в конце смены?
О: Проволочный защитный кожух спроектирован так, чтобы плавно поворачиваться, обеспечивая полный и беспрепятственный доступ как к планетарному валу, так и к чаше из нержавеющей стали, что позволяет быстро проводить санитарную обработку в соответствии со строгими стандартами гигиены на кухне.
[Запросите прямое оптовое предложение уже сегодня]
×
EN
