Viðskiptaþurrkunareldhjól með 5, 8 eða 10 skífum, iðnaðareldhjól með rafmagnsdrifti með hefðbundnum og sniðugum stafrænum stjórnunarmöguleikum

• Hótel- og veisufyrirkomulag: Gólfgögn með 10 skífum eru hentug fyrir steikingu á aðalréttum, kjöti og aukaréttum fyrir veisur, þar sem náð er nákvæmri kerntemperatúru í fjölda porsjóna.
  
• Köku- og brauðbakarí: Vel hentug fyrir stóra magn af handgerðum brauði, morgun-danish og fínar kökur. Loftreyminn tryggir jafna skorðu á hverju bakiskáli án þess að þurfa að snúa skálunum handvirkt á miðjum ferlinu.
  
• Sjálfþjónustuofnar: 5-skífuvörunar með móduleigum undirskáfapöntunum eru háðar allan daginn samfelldri uppheitingu, bakstri og steikingu í takmarkaðum kökumyndum.

Tæknilegar og hönnunarfrábæður

• Þýngdaraðgerð jafna hita: Viftukerfi dreifa hitaða lofti um allan skápsvæðisrúm, sem skortar bakstíð.
  
• Opnir gluggar með víðsjávarglass: Hitaspeglandi glasplötur halda háum innri hitastigi inni á meðan kokkar geta séð framganginn í rauntíma.
  
• Iðnaðarlegar hreyfihjólar: Útbúin með 360° gólvsækur lásbarum hjólum sem veita stöðugleika undir fullum matvöruhleðslum en leyfa fljót hreyfingu til hreinsunarköku.

Af hverju velja viðskipta- og innkaupateam í hóteli oss?

• Sérsniðin merkjaútgáfa (OEM): Við bjóðum upp á sérsniðna merkjagravingu á fremsta hluta pökkunarinnar.
  
• Einn staður fyrir allt innkaup: Við sameinum okkur við samhæfða viðskipta- bakaþegul , buffet-útbúnaður , dýrlegrar matarsetningar , og fyrsta flokks linnum . Þetta minnkar logístíkukostnað og einfaldar fylgslu.
  
• Vörn gegn sjófarasjón og samræmi við reglur: Allar þungar kökuborðs einingar ferðast í sterkum, útflutningsviðsamlegum trépökkunum til að koma í veg fyrir allan líkamlegan afvígning eða skemmdir á sjóvegi við flutning yfir haf.

Tölva stýrt kerfi vs. handvirkt tæki

• Stýrt með tölvu: Best hentar fyrir stórfelldar rekstrar með skiptikökuverkamenn eða fasteignir sem byggja á sjálfvirkum staðlaðum matseðlum. Tölulegar dáska útvega mannslegra villa með því að kökum sé hægt að stilla nákvæmar hitatímasetningar í mörgum skrefum með einum smelli.
  
• Handvinnar tæknistýringar: Mjög mælt er með þessu fyrir svæði með óstöðugt rafmagnsskerf eða fasteignir sem leggja áhald á hröð og lág kostnað við viðhald. Einfaldar tæknistýringar standa auðveldlega á græsluþykkum kökumiljónum og þurfa engan tölulegan hugbúnaðarstillingu á meðan þær eru í notkun.

Aðferð til að koma í veg fyrir vanda

• Skoðun á loftinntaki: Hreinsi afturhlut loftinntaksrissu vikulega. Samloðuð kökugræsla getur minnkað umferð innri samdráttarfans og valdið ójöfnum hitasvæðum.
  
• Viðhald á gasket: Þvoðu dyrarsíma daglega með mildri, ekki ræsandi sápu lausn. Bakaður sykur eða kjötfitur sem skilinn er eftir á símunum geta brottað gummiblandan með tímanum og valdið hitaleki.
  
• Jafnvægi rafmagns: Á meðan verið er að setja upp iðjulega rafhitaofninn þinn, þarf rafmagnsmaður á staðnum að prófa jafnvægi fasa á 380 V línum. Ójafnt hleðsluálag á fasana minnkar líftíð hitaeininganna.

Algengar spurningar

Sp.: Geta 5-skífuhlutar í talvusýndum útgáfum verið umbreytt í stöðuofna síðar?
Fr.: Já. 5-skífustyrktirnar eru byggðar á móduleskeri hátt. Þú getur fyrst keypt talvusýnduna og síðar valið að kaupa passandi rústfriðarstálsskífuskrín til geymslu sem við bjóðum, þegar magn matargerðar í kökunum þínum vex.

Sp.: Hverjar eru helstu kostir hitaluftsþyngd yfir hefðbundnum grunnofnum?
Fr.: Þyngdofnar vinna með samfelldri loftumskiptum, sem minnkar bakstíð og eru betri fyrir steikingu kjöts eða framleiðslu krakkaðra deigja í stórum skala. Grunnofnar eru best fyrir handgerð brauð með þykkum skorðum sem krefjast beins hita frá steinbotn ofnsins, en þyngdofnar nýta best möguleika á fjölda skífa á hverju borði og fjölbreytileika í kökunum.

Sp.: Getur verkfræðilíkja þín stillt búnaðinn til að uppfylla ákveðin staðbundin sjóvaras- eða iðnaðarstaðlaheimildir?
Fr.: Já, við breytum oft innri rafleiðslustillingu, hitastöðvunum og öryggisvöktum til að samræma þá við ýmsa alþjóðlega staðla fyrir alþjóðlega viðskiptaeignir.

[Beiða um verkskeyti fyrir útboð]