תנור מסחרי קוניוקטיבי 5/8/10 מגשים, תנור חשמלי תעשייתי עם אפשרויות בקרה דיגיטליות ואנושיות אינטליגנטיות

• אספקת ארוחות באולמות הוטלים: מודלי הרצפה עם 10 מגשים מתאימים לבישול אופייני של מנות עיקריות, בשרים ומנות צדדיות לאולמות הוטלים, תוך שמירה על טמפרטורות ליבה מדויקות עבור עשרות מנות.
  
• מטבחים למאפים וביתיות מאפייה: מצוין להכנת כמויות גדולות של לחמים ידניים, דניש מהבוקר ועוגיות עדינות. זרימת האוויר יוצרת קרום אחיד על כל מגש, ללא צורך בהחלפת המגשים ידנית באמצע התהליך.
  
• תנוריות קנטינה: הגרסאות עם 5 מגשים, עם מדפים תחתונים מודולריים לתמיכה במגשים, אופטימליות להתחממות, אפייה וצלייה רציפות לאורך היום במרחבים מצומצמים במטבח.

יתרונות טכנולוגיים ועיצוביים

• אחידות של הקונווקציה המוצעת: מערכות מפוחים מפיצות אוויר חם בכל רחבי המגירת אפייה, ומקצרות את זמני האפייה.
  
• חלונות תצוגה פנורמיים מזכוכית: לוחות זכוכית משדרים חום שומרים על טמפרטורות פנימיות גבוהות בתוך המנגנון, ומאפשרים לשפים לעקוב בזמן אמת אחר התקדמות התהליך.
  
• גלגלים תעשייתיים ניידים: מצוידים בגלגלים נעולים ב-360° שאינם פוגעים בריצפה, המבטיחים יציבות גם תחת עומסים מלאים של מזון, ומאפשרים תנועה מהירה לצורך ניקוי המטבח.

למה צוותי הקנייה בבתי מלון בוחרים אותנו?

• התאמה אישית של הלוגו (OEM): אנו מציעים חריטה מותאמת אישית של שם המותג על הלוח הקדמי.
  
• סינרגיה של קנייה חד-שלבית: אנו מאגדים עם ציוד מסחרי תואם מגשים לאפייה , כלי סעודת פאיה , כלי אוכל יוקרתיים , ו סדינים פרימיום זה מקטין את הוצאות הלוגיסטיקה ומפשט את מערכות המעקב.
  
• הגנה ימית והיענות לתקנים: כל יחידות המטבח הכבדות מועברות באורח מוגן בתוך ארונות עץ חזקים המיועדים לייצוא, כדי למנוע כל עיוות פיזי או נזק ימי במהלך השינוע בים העמוק.

מיקרו-מחשב דיגיטלי לעומת מכשיר ידני

• בקרות מיקרו-מחשב דיגיטלי: מתאים ביותר לפעולות בקנה מידה גדול עם צוות מבשלים שמשתנה באופן רוטטיבי או למבנים המשתמשים בתפריטים סטנדרטיים אוטומטיים. לוחות הבקרה הדיגיטליים מפחיתים שגיאות אנושיות בכך שמאפשרים לבשלים לקבוע את זמני החימום המדויקים במספר שלבים באמצעות לחיצה אחת על כפתור.
  
• סרגלים ידניים: מומלץ בחום לאזורים בהם רשת החשמל אינה יציבה או למבנים המעדיפים תחזוקה מהירה ו저ת עלות. הסרגלים הפיזיים פשוטים יכולים לעמוד בקלות בסביבת המטבח השמנונית ודורשים אפס קליברציה תוכניתית לאורך מחזור חייהם.

פרוטוקול תחזוקה מונעת

• בדיקה של פתח הקליטה של המנורה: נקה את פתחי הספיגה האחוריים של האוויר אחת לשבוע. שמנת מטבח מצטברת עלולה להאט את מהירות סיבוב המניע הפנימי, מה שגורם לאיזורים לא אחידים של חום.
  
• תחזוקת החותם: מחק את חותמי הדלת מדי יום באמצעות פתרון סבוני עדין ולא קורן. סוכרים מאפייה או שומני בשר שנשארים על החותמים מחללים את תרכובת הגומי עם הזמן, מה שגורם לדליפת חום.
  
• איזון חשמלי: במהלך ההתקנה של תנור החשמל התעשייתי שלכם, ודא שהאלקטרונאי באתר מבצע בדיקת איזון מופע על קווי ה-380V. עומסים לא מאוזנים במופעים מקצרים את חיי הרכיבים החימומים.

שאלה נפוצה

ש: האם דגמים שולחניים בעלי חמישה מגשים ניתנים להמרה לגרסה מוצבת על בסיס בהמשך?
ת: כן. מבנה הדגמים בעלי חמישה מגשים הוא מודולרי. ניתן לרכוש תחילה את הגרסה השולחנית ולרכוש בהמשך את עמדת האחסון שלנו למגשי נירוסטה המתאימה, ככל שיגדל נפח העבודה במטבח.

ש: מה היתרונות העיקריים של חום אוויר בזרימה על פני תנור מסגנון רצפת מסורתית?
א: תנורים קוניוקטיביים מסתמכים על הזרמת אויר מתמדת, מה שמקצר את זמני האפייה ומשפר את תהליכי הקביצה של בשר או ייצור מאפים פריכים בקנה מידה גדול. תנורי רצף מצויינים באפיית לחמים ארטיסטליים עם קליפה עבה שדורשים חום ישיר מהרצפה האבן, בעוד שתנורי הקונווקציה מקסמים את הצפיפות הכוללת של המגשים והגמישות של המטבח.

ש: האם צוות ההנדסה שלכם יכול לכוון את הציוד כדי לעלות על סטנדרטים מקומיים מסוימים לאישור ימי או תעשייתי?
א: כן, אנו מכווננים לעיתים תכופות את תצורות החיווט הפנימי, את מערכות הפסקת החום והמתגים הבטיחותיים כדי להתאים אותם לסטנדרטים בינלאומיים מגוונים עבור נכסים מסחריים גלובליים.

[בקש הצעת מחיר לאספקת פרויקט]