ဧည့်သည်များ၏ စိတ်က удовлетворမှုကို မြှင့်တင်ရန် ဟိုတယ်အခန်းအတွင်းရှိ ကော်ဖီစက်များသည် အဘယ့်ကြောင့် အရေးကြီးပါသနည်း။

ပစ်မှတ်စ်ဥပ္ပါယ်ရှင်များ- ဟိုတယ်အထွေထွေမနီဂျာများ၊ ဧည့်သည်ဝန်ဆောင်မှုဝယ်ယူရေးညွှန်ကြောင်းများ၊ ဝယ်ယူရေးစီမံခန့်ခွဲသူများ၊ ဘူတီက်ဟိုတယ်လုပ်ငန်းရှင်များ

အကြောင်းအရာ - အခန်းအတွင်း ကော်ဖီဖြေရှင်းနည်းများ၊ ကုန်းသမ်းအသုံးပြုသော ဟိုတယ်ကော်ဖီစက်များနှင့် ဝယ်ယူရေးဗျူဟာ

ဘွဲ့ရှင် တိုင်တန်

အဓိက အချက်များ

၁။ မနက်ခင်းအစဉ်အလာ၏ အာဏာ

ဒီလိုမြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ နံနက် ၆:၃၀ ဖြစ်နေပါပြီ။ စီးပွားရေး ခရီးသည် (သို့) အားလပ်ချိန် ခရီးသွားဧည့်သည်တစ်ဦး ဟိုတယ်အခန်းထဲမှ နိုးလာပါသည်။ သူတို့ ဝါးထိုးတံခါးဖွင့်ခြင်း (သို့) နေ့စဉ်အစီအစဉ် စစ်ဆေးခြင်းမပြုမီ ချက်ချင်း လိုအပ်လာသော အခြေခံလိုအပ်ချက်တစ်ခု ပေါ်ပေါက်လာသည်—ကော်ဖီ။

ထိုအခိုက်အတန့်တွင် ဟိုတယ်၏ ဧည့်ဝန်ဆောင်မှုနှင့် ပထမဆုံး ထိတွေ့မှုမှာ အခန်းအတွင်းရှိ ကော်ဖီဖျော်စက်ဖြစ်သည်။

ထိုစက်မှ ခပ်ထူးထူး အနံ့မွှေးပြင်းသော အီစ္စပရက်ဆို (espresso) နှင့် ခပ်ထူးထူး ခရီးမာ (crema) ထွက်ရှိမည်လား။ သို့မဟုတ် အားနည်းပြီး အပူချိန်မမှီသော စိတ်ပျက်စရာ ကော်ဖီတစ်ခွက်ကို ထုတ်လုပ်မည်လား။

ဧည့်ခန်းကော်ဖီစက်သည် ယခုအခါ အသေးစား အဆင်ပြေမှုမဟုတ်တော့ဘဲ ဧည့်သည်များ ကျေနပ်မှုနှင့် မြှင့်တင်မှုအမြင်ကို ဆုံးဖြတ်ပေးသော ဗျူဟာမြောက်ကိရိယာတစ်ခု ဖြစ်လာပါသည်။

အခန်းအတွင်း ကော်ဖီစက်များက ဟိုတယ်တန်ဖိုးကို ဘာကြောင့် မြှင့်တင်ပေးသနည်း။

၁) ချက်ချင်း သက်တောင့်သက်သာရှိမှုနှင့် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာ လုံခြုံမှု - ဧည့်သည်များသည် အဝတ်အစား ပြင်ဆင်ခြင်း (သို့) လော့ဘီသို့ ဆင်းရန် မလိုဘဲ ကိုယ်ပိုင်အခန်းအတွင်း နေရာတွင် ကော်ဖီအသစ်ဖျော်ရာတွင် ပျော်မွေ့ကြသည်။

၂) ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်များအပေါ် သက်ရောက်မှု - ကော်ဖီဖျော်ခြင်းအတွေ့အကြုံဖြင့် နေ့ကို စတင်သော ဧည့်သည်များသည် ကျန်ရှိသော နေထိုင်မှုကာလအား ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ မြင်တတ်ကြပြီး အွန်လိုင်း အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များကို မြင့်တက်စေသည်။

၃) RevPAR တန်ဖိုးမြင့်မားလာရေး အလားအလာများပါလာခြင်း – ဧည့်သည်များ၏ အခန်းများတွင် ကော်ဖီ ကော်ဖီစက်များ တပ်ဆင်ပေးခြင်းဖြင့် အုပ်ချုပ်ရေးအဆင့်များ၊ စူးစမ်းရေးအခန်းများနှင့် ဘူတီက် အဆောက်အဦများတွင် ပျမ်းမျှနေ့စဥ်နေထိုင်ခွင့် နှုန်းများကို မြင့်မားစေနိုင်ပါသည်။

၄) အခန်းသန့်ရှင်းရေး အလုပ်များကို အချိန်တိုအတွင်း ပြီးမော်ခြင်း – တစ်ခါသုံး ကော်ဖီစက်စနစ်များသည် စက္ကူဖီလ်တာများ၊ ကော်ဖီမှုန်များနှင့် ပု glass ကော်ဖီခွက်များကို ဖယ်ရှားပေးပြီး နေ့စဥ်အခန်းပြောင်းလဲမှုကို မြန်ဆန်စေပါသည်။

၂။ ဟိုတယ်များအတွက် အရေးကြီးသော ကော်ဖီစက်များ၏ အင်္ဂါရပ်များ

၃။ အခန်းတွင်း သောက်စရာများ

ဧည့်သည်အခန်းများတွင် ကြယ်ငါးလုံး အရက်အခန်းကို ဖန်တီးရန်အတွက် ergonomics၊ တင်ပြမှုနှင့် အရက်ရွေးချယ်မှုကို စဉ်းစားပါ။

A. အခန်းအတွင်းမှာ နေရာချခြင်း

• နေရာ: ကော်ဖီစက်ကို ခိုင်မာပြီး ခြောက်သွေ့တဲ့ မျက်နှာပြင်တစ်ခုမှာ ထားပါ။ ဥပမာ စားပွဲပေါ်၊ ဘားအိတ် (သို့) ရေချိုဆိုင်တစ်ခုမှာ ထားပါ။

• လျှပ်စစ်လုံခြုံရေး: ပြတ်တောက်ပြီး အပြာရောင်ကြိုးတွေမရှိဘဲ နံရံအပေါက်တစ်ခု အနီးကပ်ရှိဖို့ သေချာအောင်လုပ်ပါ။

• မီးအိမ်များ - စတေရှင်အနီးတွင် လုံလောက်သော မီးအိမ်များ ထားရှိခြင်းဖြင့် ဧည့်သည်များသည် စက်ကို အလွယ်တကူ အသုံးပြုနိုင်ပြီး ရှုပ်ထွေးမှုမရှိစေရန် ကူညီပေးပါသည်။

B. ဂလပ်စ်ခ်ဝဲအိုးများနှင့် မတ်ခ်အိုးများ တွဲဖက်အသုံးပြုခြင်း

• စီရမစ်မတ်ခ်အိုးများ (၂၀၀–၂၅၀ မီလီလီတာ) - လွန်းဂို ကော်ဖီ သို့မဟုတ် ရိုးရာမနက်စာကော်ဖီများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး နေအိမ်တွင် သောက်သော ကော်ဖီကဲ့သို့သော နွေးထွေးမှုကို ဖော်ပေးပါသည်။

• ဂလပ်စ်ခ် အီစ်ပရက်ဆို ခ်ပ်အိုးများ (၈၀–၁၅၀ မီလီလီတာ) - အီစ်ပရက်ဆို ခ်ပ်များ၏ ကြွယ်ဝသော အလွှာများနှင့် ခရီးမားကို ပြသပေးပြီး အုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့ဝင်များအတွက် အခန်းများတွင် မြင့်မားသော အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ အဆင့်မြင့်မှုကို ဖော်ပေးပါသည်။

• အဖုံးပါသော အပူထိန်းအိုးများ - စီးပွားရေးဟိုတယ်များအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး အလုပ်များသော ကုမ္ပဏီဧည့်သည်များသည် မနက်ခင်းအစည်းအဝေးများသို့ ကော်ဖီများကို ယူသွားနိုင်ပါသည်။

C. ကော်ဖီနှင့် အရသာဖော်မှုများ စာရင်းပြုစုခြင်း

ပစ္စည်းများကို စနစ်တကျ စီစဥ်ရန် အသုံးပြုပါသည် - ဧည့်ဝတ်ဆောင်မှု ပလိတ် မျှတသော စာရင်းကို ပေးအပ်ပါသည် -

• အီစ်ပရက်ဆို ကော်ဖီ ကော်プဆူးများ - အမျှင်မာသော ကော်ဖီ ၂ မျှင် + အလယ်အလတ် ကော်ဖီ ၁ မျှင်

• ဒီကဖင်းအရွက်မပါသော ရွေးချယ်စရာများ - ညနေခင်းတွင် သို့မဟုတ် ကဖင်းကို အထူးသဖြင့် အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသော ဧည့်သည်များအတွက် ဒီကဖင်းအရွက်မပါသော ကော်ဖီကော်ဖ်ဆူးလ် (၁) ခု။

• အရသာဖော်မှုအများအပြား - သကြားအိတ်သေးသေးများ၊ နို့မပါသော ခရင်မ်အိတ်သေးသေးများနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် အကောင်းမွန်ဆုံးဖြစ်သော မွှေးစရာများ။

၄။ ဧည့်သည်များ၏ အသုံးပြုမှု လုံခြုံရေး

၁) အလွယ်တက်သော ထိန်းချုပ်မှုများ - တစ်ချက်သို့မဟုတ် နှစ်ချက်နှိပ်ရသော ခလုတ်များသည် ဧည့်သည်များ၏ ရှုပ်ထွေးမှုကို အနည်းဆုံးဖြစ်စေပြီး ရှေ့တန်းစီးပွဲတွင် မေးမှုဖုန်းခေါ်ဆိုမှုများကို လျော့နည်းစေသည်။

၂) မြင်သာသော ပုံသေးများ - အမှုန်အများအပြားပေါ်တွင် ရှင်းလင်းပြီး နှစ်မျိုးသောဘာသာစကားဖြင့် သို့မဟုတ် ပုံသေးများဖြင့် ရှင်းလင်းချက်များပေးထားသော ကဒ်များကို အမှုန်အများအပြားပေါ်တွင် အနီးတွင် ထားရှိပါ။

၃) လုံခြုံရေး ကာကွယ်မှုများ - အပူချိန်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုစနစ်များနှင့် အလိုအလျောက် ရေခြောက်ခြင်းကို ရပ်စေသော စနစ်များသည် အမှုမှုမှုန်းခြင်းအတွက် ကာကွယ်ပေးသည်။

၅။ နေ့စဉ်သန့်ရှင်းရေးနှင့် ပုံမှန်ထိန်းသုံးမှုများ

က။ နေ့စဉ်အိမ်သန့်ရှင်းရေး လုပ်ငန်းစဉ်

၁) ကော်ဖီကော်ဖ်ဆူးလ်များ စုပ်ထုတ်သော အိတ်ကို ဖွင့်ပါ - အတွင်းပိုင်း အိတ်မှ အသုံးပြုပြီးသော ကော်ဖီကော်ဖ်ဆူးလ်များကို ဖယ်ရှားပြီး စွန့်ပါ။

၂) စိုစွတ်မှုအိတ်ကို ရေဖြင့် ဆေးပါနှင့် သုတ်ပါ - စိုစွတ်မှုအိတ်ပေါ်ရှိ ရှုပ်ထွေးမှုများကို ဖယ်ရှားပြီး အစိုဓာတ်ကို သုတ်ပါ။

၃) ရေအိုင်ကို ပြန်လည်ဖြည့်သွင်းခြင်း။ အဟောင်းရေများကို ထုတ်ပေးပါ။ ရေအိုင်ကို ဆေးကြောပါ။ သန့်ရှင်းသော သောက်သုံးရန်ရေဖြင့် ပြန်လည်ဖြည့်သွင်းပါ။

၄) အပြင်ဘက်ကို သုတ်သင်ခြင်း။ လက်မှုန်းများ၊ ခလုတ်များနှင့် အိမ်အုပ်စုကို နုပ်သော မိုက်ခရိုဖိုင်ဘာ ကုန်စွမ်းသုတ်စွမ်းဖြင့် လက်မှုန်းများနှင့် ရေစက်များကို ဖယ်ရှားပါ။

ဗီ) သုံးလတစ်ကြိမ် ရေခဲဖြုတ်ခြင်း လုပ်ထုံးလုပ်နည်း

အစားအသောက်အတွက် သုံးနိုင်သော အရည်ဖြုတ်ဆေးကို သုံးလမှ ခုနှစ်လအထိ အကြိမ်ရှိရှိ အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ကော်ဖီထုတ်လုပ်မှုအပိုင်းတွင် ရေအပူချိန်၊ ရေဖိအားနှင့် မူလကော်ဖီအရသာများကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။

၆။ အထူးဖော်ပြထားသော တိုင်တန်း ထုတ်ကုန်

1) နက်စ်ပရက်ဆို-အသုံးပြုနိုင်သော ကော်ဖီမှုန်များ အသုံးပြုသည့် ကော်ဖီစက် :အုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့ဝင်များအတွက် အခန်းများ၊ အဆင့်မြင့် ဘူတီက်ဟိုတယ်များ၊ ကုမ္ပဏီများ၏ စီးပွားရေးဟိုတယ်များနှင့် VIP ဧည့်သည်များအတွက် အခန်းများတွင် အသုံးပြုရန် မတ်တပ်မှုန်းများပါသော အများအားဖြင့် အမဲနက်ရောင် စက်အိမ်

2) ကော်ဖီမှုန်များအသုံးပြုသည့် အီစ်ပရက်ဆိုစက် :ခေတ်မီ နေထိုင်မှုဟိုတယ်များ၊ အဆင့်မြင့် နေထိုင်ရေးနေရာများ၊ ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် အပေါ်ထပ်အိမ်များနှင့် ဘူတီက်နေရာများတွင် အသုံးပြုရန် သန့်ရှင်းသော အဖြူရောင် စက်အများအားဖြင့် အများအားဖြင့် အမဲနက်ရောင် စက်အိမ်

၇။ ဟိုတယ်ဝယ်ယူမှုအတွက် တိုင်တန်းနှင့် ပူးပေါင်းရန် အကြောင်းရင်းများ

တိုင်တန်းသည် ဟိုတယ်ပစ္စည်းများကို ထုတ်လုပ်ရောင်းချသည့် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ထုတ်လုပ်သူနှင့် အကူအညီပေးသည့် ဝန်ဆောင်မှုပေးသူဖြစ်သည်။ ဟိုတယ်အခန်းများကို ပြင်ဆင်ရေးအတွက် စီးပွားရေးအရ ခံနိုင်ရည်ရှိမှု၊ စက်ရုံမှ တိုက်ရိုက် အများစုအတွက် ဈေးနှုန်းများနှင့် အလှအပဆိုင်ရာ ဟော်မိုနီများကို ပေါင်းစပ်ရန် လိုအပ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့သည် နားလည်ပါသည်။ နှစ်များစွာကြာမျေားသည့် လုပ်ငန်းအတွေ့အကြုံ၊ တင်းကြပ်သည့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုများနှင့် နိုင်ငံတကာ တင်ပို့ရေးစွမ်းရည်များဖြင့် တိုင်တန်းသည် ဟိုတယ်ပိုင်ရှင်များနှင့် ဝယ်ယူမှုစီမံခန့်ခွဲမှုများအား ဝယ်ယူရေးလုပ်ငန်းများကို ရှင်းလင်းစေပါသည်။ ထို့အပါအဝင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ဧည့်သည်များအား ၅ ကြယ်အထိ အတွေ့အကြုံများကို ပေးအပ်နိုင်ပါသည်။

[သင့်စီမံကိန်းအသေးစိတ်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့နှင့် ဆက်သွယ်ပါ ]

ဆက်စပ်ဖတ်စေချင်သည့် အကြောင်းအရာများ

1. ဟိုတယ်အခန်းများတွင် လုံခြုံရေးသေတ္တာများကို ရွေးချယ်ရာတွင် ဘာကို သိထားသင်းသနည်း။

2. အကောင်းဆုံးဟိုတယ်သုံး အထည်ဖျော့ပေးသည့်ပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်နည်းများကားအဘယ်နည်း။

3. ဧည့်သည်များအတွက် အခန်းအတွင်း ရှိသော ရှေးနောက်စက်ကို သင်သည် မှန်ကန်စွာ ရွေးချယ်နေပါသလား။

4. ဟိုတယ်မှာ အသုံးပြုရန် အမွှေးခေါင်းခြောက်စက်ကို ရွေးချယ်နည်း။

5. ဟိုတယ်အနံ့ပေးစက်ကို ဘယ်လိုရွေးခါးမလဲ။

6. ဟိုတယ်ကေတလ် ဝဲလ်ကမ်းမ်ထရေး စားသုံးမှုအတွက် ရှာဖွေရေးလမ်းညွှန်