ເປັນຫຍັງເຄື່ອງຊງກາເຟໃນຫ້ອງພັກຈຶ່ງສຳຄັນຕໍ່ການຍົກລະດັບຄວາມພ້ອມໃຈຂອງແຂກ?

ປະຊາກອນລົງທະບຽນ: ຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປຂອງໂຮງແຮມ, ຜູ້ບໍລິຫານການຈັດຊື້ດ້ານການບໍລິການ, ຜູ້ຈັດການການຊື້, ຜູ້ດຳເນີນການໂຮງແຮມແບບບູຕິກ

ຫົວຂໍ້: ວິທີແກ້ໄຂການຊົງກາເຟໃນຫ້ອງ, ເຄື່ອງຊງກາເຟເພື່ອການທຸລະກິດສຳລັບໂຮງແຮມ ແລະ ຍຸດທະສາດການຈັດຊື້

ຜູ້ຂຽນ: ໄຕຕັງ

ຂໍ້ ສັງເກດ ສໍາຄັນ

1. ພະລັງຂອງການດື່ມກາເຟໃນເວລາເຊົ້າ

ຈິນຕະນາການດັ່ງນີ້: ເວລາ 06:30 ໂມງ. ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເດີນທາງເພື່ອທຸລະກິດ ຫຼື ຜູ້ເຂົ້າພັກທີ່ມາພັກຜ່ອນ ຕື່ນຂຶ້ນໃນຫ້ອງພັກຂອງທ່ານ. ກ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະເປີດຜ້າມ່ານ ຫຼື ກວດເບິ່ງແຜນການປະຈຳວັນ, ຄວາມຕ້ອງການທີ່ຮີບດ่วน ແລະ ມູນເດີມຈະເກີດຂຶ້ນທັນທີ—ກາເຟ.

ໃນເວລານັ້ນເປີດຕົວ, ການຕິດຕໍ່ຄັ້ງທຳອິດທີ່ເປັນຮູບປະທຳຂອງແຂກກັບການຕ້ອນຮັບຂອງທ່ານແມ່ນເຄື່ອງໃນຫ້ອງ—ເຄື່ອງຊົງກາເຟ.

ເຄື່ອງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດເຄື່ອງດື່ມເອສເປຣສໂຊ່ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີກິ່ນຫອມອັນລະອອນ ພ້ອມດ້ວຍເນື້ອຄຣີມາທີ່ໜາ ແລະ ນຸ້ມນວນຫຼື ວ່າ ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດເຄື່ອງດື່ມທີ່ອ່ອນແອ ແລະ ເຢັນເກີນໄປ?

ເຄື່ອງຊົງກາເຟໃນຫ້ອງແຂກບໍ່ໄດ້ເປັນພຽງສິ່ງອຳນວຍຄວາມສະດວກນ້ອຍໆອີກຕໍ່ໄປ ແຕ່ເປັນເຄື່ອງມືເຊີງຍ strategi ທີ່ກຳນົດຄວາມພ້ອງໃຈຂອງແຂກ ແລະ ການຮັບຮູ້ຕໍ່ຍີ່ຫໍ້.

ເປັນຫຍັງເຄື່ອງຊງກາເຟໃນຫ້ອງຈຶ່ງເພີ່ມມູນຄ່າໃຫ້ແຂກທີ່ເຂົ້າພັກຢູ່ທີ່ຮ້ານ?

1) ຄວາມສະດວກສະບາຍທັນທີ ແລະ ຄວາມເປັນສ່ວນຕົວ: ທ່ານແຂກສາມາດຊົງກາເຟທີ່ປະກອບຂຶ້ນໃໝ່ໄດ້ຢູ່ໃນຫ້ອງຂອງຕົນໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຕ່ງຕົວ ຫຼື ອອກໄປທີ່ໂຖງ.

2) ຜົນກະທົບຕໍ່ຄຳເຫັນ: ທ່ານແຂກທີ່ເລີ່ມຕົ້ນມື້ຂອງເຂົາດ້ວຍການຊົງກາເຟຈະມີມຸມມອງທີ່ດີຂຶ້ນຕໍ່ການເຂົ້າພັກທັງໝົດ, ເຮັດໃຫ້ຄະແນນເວັບໄຊທ໌ສູງຂຶ້ນ.

3) ສາມາດເພີ່ມ»RevPAR«ໄດ້: ການຕິດຕັ້ງເຄື່ອງຊົງກາເຟແບບແຕ່ງເອງໃນຫ້ອງແຂກຈະເຮັດໃຫ້ສາມາດຕັ້ງລາຄາ»Average Daily Rate«ສູງຂຶ້ນໄດ້ສຳລັບຊັ້ນຜູ້ບໍລິຫານ, ຫ້ອງຊຸດ, ແລະ ຮ້ານທີ່ມີລັກສະນະເປັນເອກະລັກ.

4) ຄວາມມີປະສິດທິພາບຂອງທີມງານບໍລິຫານຫ້ອງ: ລະບົບແຕ່ງເອງແບບເດີ່ມເດີ່ມຈະເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີການໃຊ້ຕົວກັ້ນເປັບ, ກາເຟເປັນເມັດ, ແລະ ກາເຟເປັນແກ້ວທີ່ເປີດເທິງໄດ້ງ່າຍ, ເຮັດໃຫ້ການຈັດຕັ້ງຫ້ອງທຸກມື້ໄດ້ໄວຂຶ້ນ.

2. ຄຸນລັກສະນະທີ່ຈຳເປັນສຳລັບເຄື່ອງຊົງກາເຟທີ່ໃຊ້ໃນຮ້ານ

3. ການຈັດຕັ້ງເຄື່ອງດື່ມໃນຫ້ອງ

ເພື່ອສ້າງມຸມເຄື່ອງດື່ມຄຸນນະພາບ 5 ແຕງໃນຫ້ອງແຂກ ຄວນພິຈາລະນາດ້ານອານຸກົມ, ການຈັດສະເໜີ ແລະ ຕົວເລືອກເຄື່ອງດື່ມ.

ກ. ການຈັດຕັ້ງໃນຫ້ອງ

• ສະຖານທີ່: ຕັ້ງເຄື່ອງຊງກາເຟໄວ້ເທິງພື້ນທີ່ທີ່ແໜ້ນ ແລະ ແຫ້ງ ເຊັ່ນ: ເທິງຕູ້ຂຽນ, ຕູ້ມິນີບາ, ຫຼື ຕູ້ເສີບເຄື່ອງດື່ມ.

• ຄວາມປອດໄພດ້ານໄຟຟ້າ: ສຳຫຼັບເຕົາໄຟຟ້າ ຕ້ອງຢູ່ໃກ້ກັບເຕົາໄຟຟ້າທີ່ຕິດຕັ້ງຢູ່ໃນຜະນັງ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງດຶງເຄເບີນໃຫ້ຍາວເກີນໄປ ຫຼື ໃຫ້ເຫັນເຄເບີນ.

• ແສງສະຫວ່າງ: ມີແສງສະຫວ່າງທີ່ເໝາະສົມໃກ້ກັບຈຸດໃຊ້ງານ ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ແຂກສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ ໂດຍບໍ່ເກີດຄວາມສັບສົນ.

ຂ. ການຈັບຄູ່ຂອງແກ້ວ ແລະ ແກ້ວຊາເກີ.

• ແກ້ວຊາເກີເຊີເມີກ (200–250 ມລ): ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບກາເຟທີ່ເທິງໄປເທິງ (Lungo) ຫຼື ກາເຟທີ່ດື່ມໃນເວລາເຊົ້າ ເຊິ່ງໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນ ແລະ ມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືຢູ່ບ້ານ.

• ແກ້ວເອັສເປຼຣີໂຊ ແກ້ວ (80–150 ມລ): ແສດງເຖິງຊັ້ນຂອງກາເຟ ແລະ ຄຣີມາ (crema) ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເພີ່ມຄວາມຫຼູຫຼາທາງດ້ານທັດສະນີໃຫ້ກັບຫ້ອງບໍລິຫານ.

• ແກ້ວນຳໄປໃຊ້ນອກຫ້ອງທີ່ມີການປິດ-ເປີດໄດ້ ແລະ ມີຝາປິດ: ເໝາະສົມຢ່າງຍິ່ງສຳລັບໂຮງແຮມທີ່ເນັ້ນທຸລະກິດ, ເພື່ອໃຫ້ແຂກທີ່ມີການເດີນທາງຫຼາຍ ສາມາດນຳກາເຟໄປດື່ມໃນການປະຊຸມເຊົ້າໄດ້.

ຄ. ການຈັດສຳຫຼັບເມນູກາເຟ ແລະ ວັດຖຸປະສົມ

ຈັດວັດຖຸຕ່າງໆໃຫ້ເປັນລະເບີຍບໍ່ເປັນລະເບີຍດ້ວຍການໃຊ້ ຖາດເຄື່ອງໃຊ້ສຳລັບການຕ້ອນຮັບແຂກ ຈັດເລືອກເມນູທີ່ສົມດຸນ:

• ແຄັບຊູນເອສເປຼຣສໂຊ: 2 ອັນ ສຳລັບເອສເປຼຣສໂຊເຂັ້ມ / ແຄັບຊູນເອສເປຼຣສໂຊທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ + 1 ອັນ ສຳລັບເອສເປຼຣສໂຊປານກາງ.

• ຕົວເລືອກທີ່ບໍ່ມີເຄຟີນ: 1 ອັນ ສຳລັບເວລາເຢັນຫຼືແຂກທີ່ໄວຕໍ່ເຄຟີນ.

• ຊຸດເຄື່ອງປຸງ: ປຸ່ງນ້ຳຕານແບບຊິງເກີນ, ແຄັບຊູນເຄື່ອງປຸງນ້ຳກາເຟທີ່ບໍ່ມີນົມ, ແລະໄມ້ກະຕຸກທີ່ເປັນມິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ.

4. ຄວາມປອດໄພໃນການໃຊ້ງານຂອງແຂກ

1) ການຄວບຄຸມທີ່ເຂົ້າໃຈງ່າຍ: ການອອກແບບປຸ່ມທີ່ໃຊ້ງານດ້ວຍການแตະເພີງດຽວ ຫຼື ສອງຄັ້ງເທົ່ານັ້ນ ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສັບສົນຂອງແຂກ ແລະ ລົດຕ່ຳຄວາມຕ້ອງການຕິດຕໍ່ເຂົ້າມາທີ່ເຄື່ອງຕ້ອນຮັບ.

2) ສັນຍາລັກທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ: ໃຊ້ບັດຄຳແນະນຳທີ່ມີຮູບສັນຍາລັກທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ ຫຼື ມີທັງພາສາລາວ ແລະ ພາສາອັງກິດ ໃກ້ກັບຖາດເຄື່ອງໃຊ້.

3) ຄວາມປອດໄພ: ມີເซັນເຊີອຸນຫະພູມ ແລະ ຟີເຈີທີ່ຕັດໄຟອັດຕະໂນມັດເມື່ອນ້ຳຫາຍໄປ ເພື່ອປ້ອງກັນການໃຊ້ງານໂດຍບໍ່ມີນ້ຳໂດຍບັງເອີນ.

5. ການເຊັດເຄື່ອງແລະບໍາລຸງຮັກສາທຸກວັນ

ກ. ວຽກງານຄວາມສະອາດປະຈຳວັນ

1) ຖອນຖັງຂີ້ເຫື່ອຂອງແຕ່ງການ: ນຳເອົາແຕ່ງການທີ່ໃຊ້ແລ້ວອອກຈາກບ່ອນເກັບພາຍໃນ ແລ້ວທິ້ງເຂົ້າໃນຖັງຂີ້ເຫື່ອ.

2) ລ້າງ ແລະ ເຊັດທີ່ຕູ້ຮັບນ້ຳ: ຖອນນ້ຳທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃນຕູ້ຮັບນ້ຳອອກ ແລ້ວເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ.

3) ເຕີມນ້ຳໃໝ່ໃນຖັງເກັບນ້ຳ: ຖອນນ້ຳເກົ່າອອກ, ລ້າງຖັງເກັບນ້ຳໃຫ້ສະອາດ, ແລ້ວເຕີມນ້ຳດື່ມທີ່ສະອາດໃໝ່ເຂົ້າໄປ.

4) ເຊັດພາກນອກ: ເຊັດປຸ່ມ, ຕູ້ກົດ, ແລະ ຕູ້ຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າໄມໂຄຟາເບີອ່ອນນຸ້ມໆ ເພື່ອກຳຈັດລາຍນິ້ວມື ແລະ ຮ່ອງນ້ຳ.

ຂ. ຂະບວນການລ້າງເກີນໄປທຸກ 3 ເດືອນ

ການໃຊ້ນ້ຳຢາລ້າງເກີນໄປທີ່ເປັນມິດຕໍ່ອາຫານທຸກ 3 ຫາ 6 ເດືອນ ຈະຊ່ວຍຮັກສາອຸນຫະພູມໃນການສະກັດ, ຄວາມດັນຂອງນ້ຳ, ແລະ ລົດຊາງຂອງກາເຟທີ່ເປັນຕົ້ນສະບັບ.

6. ຜະລິດຕະພັນ Taitang ທີ່ນຳເສນ

1) ເຄື່ອງຊົງກາເຟແບບແຕ່ງການທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບ Nespresso :ຕູ້ຫຸ້ມສີດຳດ້ານ ແລະ ມີຂະໜາດເລັກ ເໝາະສຳລັບຫ້ອງບໍລິຫານ, ໂຮງແຮມບູຕິກທີ່ຫຼູກລາວ, ໂຮງແຮມທຸລະກິດຂອງບໍລິສັດ, ແລະ ຫ້ອງຂອງແຂກທີ່ມີຄວາມສຳຄັນ.

2) ເຄື່ອງຊງເຄຟີແບບກະປ໋ອກ :ຮູບຮ່າງສີຂາວທີ່ສະອາດເໝາະສຳລັບໂຮງແຮມທີ່ທັນສະໄໝ, ຮີສອດທີ່ຫຼູກລາວ, ອາພາດເມັ້ນທີ່ໃຫ້ບໍລິການ, ແລະ ຄຸນສົມບັດທີ່ມີລັກສະນະເປັນເອກະລັກ.

7. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງຄວນຮ່ວມມືກັບ Taitang ໃນການຈັດຊື້ສຳລັບໂຮງແຮມ?

Taitang ແມ່ນຜູ້ຜະລິດທົ່ວໂລກ ແລະ ຜູ້ສະໜອງຄົບວົງຈອນດ້ານອຸປະກອນສຳລັບການບໍລິການທີ່ພັກ. ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈດີວ່າການຕິດຕັ້ງອຸປະກອນໃນຫ້ອງພັກຂອງໂຮງແຮມຕ້ອງການຄວາມໝັ້ນຄົງໃນການໃຊ້ງານເປັນທຸລະກິດ, ລາຄາສົ່ງໂດຍກົງຈາກໂຮງງານ, ແລະ ຄວາມເປັນເອກະພາບດ້ານຮູບຮ່າງ. ດ້ວຍປະສົບການດ້ານອຸດສາຫະກຳມາເຖິງຫຼາຍທົດສະວັດ, ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ແລະ ສາມາດສ่งອອກໄປຕ່າງປະເທດໄດ້, Taitang ຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າຂອງໂຮງແຮມ ແລະ ຜູ້ຈັດຊື້ສາມາດຈັດຕັ້ງການຊື້ສິນຄ້າໃຫ້ມີປະສິດທິພາບ ແລະ ສ້າງປະສົບການທີ່ດີເລີດໃຫ້ແກ່ແຂກທີ່ເຂົ້າພັກທົ່ວໂລກ.

[ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາເພື່ອຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບໂຄງການຂອງທ່ານ ]

ອ່ານເພີ່ມເຕີມ

1. ສິ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາເມື່ອເລືອກຕູ້ນິລະໄພສຳລັບຫ້ອງພັກໂຮງແຮມ?

2. ຈະເລືອກຊุดຮີດເຫຼັກທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບໂຮງແຮມໄດ້ແນວໃດ?

3. ທ່ານກຳລັງເລືອກຕູ້ເຢັນຫ້ອງຮັບແຂກທີ່ຖືກຕ້ອງຫຼືບໍ່?

4. ຈະເລືອກໄຮ້ເປົ່າຜົມສຳລັບໂຮງແຮມແນວໃດ?