Нэгэн нэгдсэн зааварчилгаа дахь цахиур, ясны цай болон баталгаажсан фарфор: түгээмэл алдаануудаас зайлсхийхэд тусална!

Суугаан хоолны газар хоолны ширээний зүйлсийг сонгохдоо зах зээл дээр олон төрлийн сонголтууд байгаа тул ихэвчлэн эргэлзэх боломжтой.
Өнөөдөр бид гурван түгээмэл хоолны ширээний зүйлсийн материал: цэвэр шохой, ясны цэвэр шохой, бэхжүүлсэн фарфорын талаар ярилцах болно. Бид тэдгээрийн онцлог шинж чанар, ашиглагдах салбаруудыг тайлбарлаад, таны өөрийн суугаан хоолны газарт зориулан тохиромжтой "хоолны хэрэгслүүдийг" хурдан сонгоход туслах болно.

1. Цэвэр шохой: Хуучлар шинжтэй, найдвартай, үйлдвэрлэлийн зориулалттай.
Цэвэр шохойн хоолны ширээний зүйлс нь хоолны ширээн дээр танил байдаг бөгөөд замын ирмэгийн хоолны газраас эхлээд таван одтой зочид буудал хүртэл бүх газар ашигладаг. Энэ нь технологийн хувьд боловсронгуй, үнэ хямд юм. Цэвэр шохойг гол төлөв каолин, кварц, полевийн спат зэрэг анхдагч материалыг 1200℃-аас дээш халуунд шатааж гарган авдаг.

Цэвэр шохойн онцлог шинж чанар нь ресторануудад хамгийн их хэрэглэгддэг хоолны ширээний зүйл болох шалтгаан юм:
1. Хатуу текстур: Тавих үедээ хүнд, тогтвортой мэт мэдрэгдэж, зочидод аюулгүй, бат бөх байдалын мэдрэмжийг өгдөг.
2. Бат бөх чанар: Өндөр түвшний шиллэг чанар болон маш сайн хатуу чанар нь өдөр тутмын хэрэглээнд эсэргүүцэх чадвартай бөгөөд машины зажлагчид ч чээжилдэггүй.
3. Дулааны эсэргүүцэл: Зуух, ууршуулагчид тохиромжтой тул хоолыг хурдан халуун болгох боломжийг олгодог.
4. Хямд үнэ: Боловсронгуй үйлдвэрлэлийн технологитой бөгөөд нэгж бүр нь ихэвчлэн хэдхэн америк долларын хэмжээтэй байдаг. Хэд хэдийг нь хугалаад ч таны санхүүгийн байдалд ихээхэн нөлөө үзүүлэхгүй.

Хэрэглэгчийн сценарий:
*Үйлчлүүлэгчийн урсгал их, ширээний эргэлт өндөр байдаг ресторан, тусгай хоолны газар, ажилтны хоолны өрөө.
*Анхны байдал, хүчирхийлсэн хооллох стилийг эрэлхийлдэг газрууд.

Богиноор хэлбэл, цахиур нь туршлагатай ветеран шиг – найдвартай, хямд, рестораны үйл ажиллагааны бат бөх суурь юм.

2. Ясны цахиур: Эмэгтэйлсэн, премиум чанарын, амьсгалыг дээшлүүлдэг
Анх Английн хаад ноёдын төлөө хадгалж байсан яст шохойн чанасан нь ахуйн өндөр түвшний ресторангуудын «стандарт» болсон. Амьтны ясны хэх, каолин, кварцыг хос удаа өндөр температурт шатааж гарган авдаг. Боловсруулагдсаны дараа жодоо шиг туяа нэвтрүүлдэг бөгөөд шахахад тод цохилтын авиа гаргадаг.

Яст шохойн чанасан нь өвөрмөц онцлогийн хувьд олон ахуйн өндөр түвшний ресторангаас илүүд үздэг сонголт юм:
1. Хөнгөн жинтэй, туяа нэвтрүүлдэг: Ердийн керамикийн зузааны ойролцоогоор хагас бөгөөд гэрэл рүү үзүүлэхэд эмзэг туяа нэвтрүүлэх чанартай байдаг тул эмзэглэлтэй харагддаг.
2. Бат бөх чанар: Ердийн керамикаас хоёр дахин их маглуурт эсэргүүцдэг тул хэвийн ашиглах үед хялбархан муруйддаггүй.
3. Тунгалаг будаг: Байгалийн цайвар цагаан өнгөтэй бөгөөд зууралтгүй, эмзэг гадарга нь хоолны дүр төрхийг илүү сайн харагдуулдаг.
4. Дулаан сайн хадгалдаг: Халуун шөл өгснөөс хойш 30 минутын дараа ч дулааныг 50℃-аас дээш хадгалж чаддаг тул өвлийн улиралд халуун хоол өгөхөд ялангуяа тохиромжтой.

Хэрэглэгчийн сценарий:
*Ала-карт хоолны тавилгаар өрсдийг нь өндөр түвшний ресторанууд.
*Стейкний тавилга, өдрийн цайн багцуудыг санал болгодог ресторанууд.
*Гэрлэлтийн зоог, ажлын хоолны зоог шиг ёслолыг чухалчилсан үеүүд.

Боун чинаман нь хоолны ширээн дээрх эмзэглэлийн үндэс бөгөөд хооллох туршлагын чанарыг ихээр сайжруулдаг.

3. Баталгаажсан чинаман: Тэсвэртэй, практикт тохиромжтой, найдвартай
Баталгаажсан чинаман нь хоолны үйлчилгээний салбарт өндөр шаардлага тавьдаг нөхцөлд зориулан боловсруулсан “баталгаажсан” керамик юм. Алюмин, магни компонентүүдийг нэмэх эсвэл магнезит, фельдспатийг гол анхдагч материал болгон ашиглах замаар микроструктурыг нь сайжруулж, илүү тэсвэртэй болгоно. Иймд энэ нь ердийн керамикаас илүү хугарахад тэсвэртэй байдаг.

Баталгаажсан чинаман нь суурь керамик материалыг сайжруулах талаас гадна өөрийн онцлог шинж чанаруудыг хөгжүүлдэг:
1. Өндөр уналтаас хамгаалах чадвар: Баталгаажсан материал нь ойролцоох, унахад тэсвэртэй байдаг.
2.Зууралт, элэгдэлд тэсвэртэй: Гадаргуу нь зууралтаас үр дүнтэй хамгаалагдах бөгөөд урт хугацааны ашиглалтын дараа ч гэсэн гялалзсан дүр төрхийг хадгалж чаддаг.
3.Гадаргуу маш нягт бөгөөд тосон бохирдолыг хялбархан угааж болно. Мөн зохих машинд угааж болохуйц юм.

Хэрэглэгчийн сценарий:
*Зоогийн хэрэгсэл солих зардлаа хамгийн бага байлгахыг эрмэлздэг ресторанууд.
*Тавилга, сургуулийн хоолны өрөө, давтан их хэмжээний зоогийн хэрэгсэл шаардагдах бусад байрлалууд.

Батлан хамгаалагдсан цэхэр малтуун нь ложистикийн шугамын дагуу бат бөх цонх болж үйлчилж, хугацааны туршид хугаралтын улмаас үүсэх үйлчилгээний зардлыг шууд бууруулдаг.

4.Ресторандаа тохирох зоогийн хэрэгсэл хэрхэн сонгох вэ?
a. Рестораны байршилд тодорхойлолт өгөх: Зориулалтын харилцагч, цайны жагсаалтын үнийн хүрээг харгалзан хамгийн тохиромжтой зоогийн хэрэгслийг тодорхойлно. Хялбархан хооллох газрууд нь цэхэр малтуун эсвэл батлагдсан порцелан сонгох боломжтой харин престижтэй байгууламжууд ясны порцелан руу илүү элдвэл зүг чиглэх магадлалтай.
*Хурдан хоол/Хоолны өрөө: Батлагдсан порцелан
*Дунд ангийн ресторанууд: Цэхэр малтуун
*Өндөр ангийн хоолны газар: Ясны порцелан
б. Нийт зардалд тооцох: Эхний худалдан авалтын үнээс гадна урт хугацааны ашиглалтын туршид гэмтэх магадлалд анхаарах шаардлагатай. Зарим тохиолдолд бат бөх бүтээгдэхүүн нь нийт зардалдоо илүү бага байдаг.
в. Туршлага олж авах: Дээжийг гартаа авч, жин, глазурь болон гар аргаар хийсэн ажлын чанарыг мэдрэх нь зураг дээрх мэдээлэлээр л ойлгоход боломжгүй чухал алхам юм.
д. Нийлүүлэлтийн гинжин хангамжийн тогтвортой байдал: Сонгосон загваруудыг дахин нийлүүлэх, нийцүүлэхэд хялбар байлгахын тулд тогтвортой нийлүүлэлт баталгаажсан байх ёстой.

Тай Тангиin цахилгаан ширээлгээний үзэсгэлэн

Ширээний хэрэгсэл нь хоолны савлах хэрэгсэлээс илүү их зүйл юм — энэ нь рестораны стилийг бүрдүүлэх, үйлчлүүлэгчийн туршлагад нөлөөлөх чухал элемент юм. Тохиромжтой ширээний хэрэгсэл нь чанарын чиг хандлагаа чимээгүй илэрхийлж чаддаг.

Энэ нь яг л Тай Тангийн чиглэл юм. Байгуулагдсан цагаас хойш Тай Танг нь "бүтээгдэхүүн + хүргэлт + үйлчилгээ" гэсэн онолыг баримталж, зочид буудалд зориулсан хэрэгслүүдийг үйлдвэрлэх, худалдаалах професиональ нэгдсэн компани байсаар ирсэн.
Иймд бид ширэм, таваг, цэцгийн сав, орхитой хувцас болон банкетын тавилга зэрэг мянган орчим бүтээгдэхүүнийг санал болгохын зэрэгцээ дизайн, зохицуулалт, хүргэлт гэсэн нэг цогц үйлчилгээний дарааллыг санал болгохын тулд хэд хэдэн алдартай салбарын брендтэй хамтран ажилладаг.

Чанар, үйлчилгээтэй харьцах хандлагаа өөрчлөхгүй байлгасан Taitang нь ISO-ийн Гурван Удирдлагын Системийн Баталгаажуулалт, "Гэрээгээ биелүүлэгч, итгэл үнэмшилтэй аж ахуйн нэгж"-ийн шагнал зэрэг олон тооны зөвшөөрлийг хүртсэн бөгөөд 80 гаруй люкс, 2000 гаруй чанартай зочид буудалтай хамтын ажиллагааны хүчтэй зөвшөөрлийг хүртсэн.

"Taitang Зөвхөн Дээдийг Хайх." Зочид буудлын тасалгааны тайван байдлаас хооллох өрөөний ид шид рүү, харагдах, мэдрэгдэх, тус бүртээ бидний анхааралтай хийц, уран боловсролыг тусгадаг. Бид өндөр чанартай дэмжлэгийн үйлчилгээгээрээ илүү их нэмэлт өртгийг бий болгохыг хүсэж, үйлчлүүлэгчдэдээ онцгой хооллох орчин бүтээхэд нь хамтран туслахыг хүсэж байна.