Ngā Rino, Karuwha, Me te Parau Rāpoi Katoa i tētahi Arataki Whānui, Āwhina Ia Koe Kia Tatake Ngā Hapa Tūmatanui!

Ina kōwhiri kaihiko mō tētahi hākari, he noa te whakapae pea i te nuinga o ngā kōwhiringa e wātea ana i te mātāpunenga.
I tēnei rā ka kōrero mātou mō ngā matāwai e toru e mōhiotia ana: karameka, karuwha kōiwi, me ngā pūroheko kākahu. Ka whakamārama mātou i ō rātou āhuatanga me ngā wāhi e taea ai te whakamahi kia āwhina i a koe kia maroke tonu ō whakaaro me te kōwhiri i ngā "taputapu kai" tika mō tōu ake hākari.

1. Ngā Karameka: Tuku Iho, Whakapono, Me te Whakamahinga.
Ko ngā taputapu kai karameka, e kitea ana i te tēpu kai, e kitea ana i ia wāhi mai i ngā kaihoko takotoranga ki ngā hōtere rima-whetu, kei te matatau te hanganga me te utu e taea ana. Ko ngā karameka hauauru hauauru mai i ngā rawa pūtake pērā i te kaolin, te taraweti, me te feldspar, ka rīwai ki ngā wera tino maunga ake i te 1200℃.

Ko ngā āhuatanga o ngā karameka anō hoki te take e kua nui ai rātou hei taputapu kai matua e whakamahia ana i ngā hākari:
1. Ahua kākā: He taumaha, he tūpato hoki te aronga ina whakaputangia, ka hoatu he māramatanga haumaru, he tūpato ki ngā manuhiri.
2. Tautoheke: Ko te vitrification teitei me te pūtata otinga e aki ai i te warewarenga o ia rā, āe rā anō ki ngā taputapu horoi kai.
3. Tautoheke ki te Wera: He tino pai mō ngā umu me ngā kōhinu, e whakaae ana kia wera anō ngā kai marie.
4. Tautoko: Mā te tikanga whanaketanga matatau, ko te utu mō ia wāhi e ētahi taraka ana. Kāore he nui te utu mēnā e ware ana ētahi.

Nga wā i whai mana ai:
*Ngā hokowhitu e nui ana te ihirangi, e te tauine o ngā tēpu, ngā hokowhitu motuhake, i ngā kaiwhare kaimahi.
*Ngā wāhi e rapu ana i te āhua takotoranga, me te āhua kai kaha.

Heoi anō, ko te rinoiti he rite tētē kauweka—tino pai, tino utu, me te tūāpapa kākā mō te whakahaere hokowhitu.

2. Bone China: He rerehua, he rangatira, ka whakakaha i te āhua
I tuhia anō mā te kāwana o Peretania, kua hinga te china o te kōiwi hei “paerewa” mō ngā hākari matua pai. E hangaia ana i te mata o te kōiwi kararehe, kaolin, me te quartz, ā, ka pāngia e te tikanga tuarua ki ngā wera tikangia. He pāpārangi noa ana ia pērā i te pounamu, ā, ka hokihoki tona rere whena atu ki tētahi mea pakaru, ina oti te hanga.

Ko te china o te kōiwi te kōwhiringa nui mō ētahi hākari matua pai nā ōna āhuatanga motuhake:
1.Kīmama me te Pāpārangi: Kotahi te haurua te nekeneke ake i te karameka tūmatata, he pāpārangi mārie ina tāraiwaitia ki te ātaahua, ka whakaputa i te ahurea.
2.Tautoheketanga: E rua ngā wā te aha ake te herekai ki te takirua i te karameka tūmatata, nō reira he iti ake te tūponotanga o te wehe i te wā e whakamahia ana.
3.Karāpiti Māmā: He mā ake te tae pūpahi, ā, ka whakapai ake i te āhua o ngā kai ki tōna mata māmā, mārie.
4.Te Whakahaere Wera Pai: āno he 30 meneti i muri i te hoatu i te paraihe wera, ka taea anō te pupuri i te wera i runga ake i te 50℃, nō reira he tino pai mō te hoatu kai wera i te takurua.

Nga wā i whai mana ai:
*Ngā hāpiti kairangi mō ngā pereka à la carte.
*Ngā hāpiti mō ngā pepaika kurī ahi me ngā tahumaero tē whāwera.
*Ngā wā e pono ana ki te ritenga, pērā i ngā hakari mātāmua, ākau rānei pakihi.

Ko te bone china te takotoranga o te ataahua ki te tepu kai, ka whakapakari tino i te kounga o te wheako kai.

3. Porcelain kaha: Pakari, Whakamahia, me te Māia
Ko te porcelain kaha he 'porcelain' i hangaia mā te āki ai i ngā herekai kaha o te ahumahi hokohoko kai. Mā te tāpiri i ngā herenga paratā (aluminum) ki te herenga konukura (magnesium), nō reira mā te whakamahi i te magnesite me te feldspar hei matū matua, ka pakari ake te hanganga iti, ka pakari ake ia i ngā porcelain noa.

E kāwhai ana te porcelain kaha i te matū porcelain taketake, ā, e whanaketia ana hoki i ana ake āhuatanga motuhake:
1. Te Wāhi Pakari ki ngā Totohu: Ko te hanganga kaha e tuku ana i te manawaroa tino ki ngā totohu me ngā wera.
2. Mātai me te Manawa Whakapaipai: Ka whakatū ake te mata ki ngā karuwha, ā, ka noho kākāno te āhua ahakoa te whakamahi i te wā roa.
3. He tino kotaha te mata, ā, ka weia ngā tokihu hinu kia māma. E taea hoki te horoi i te māhinikarī.

Nga wā i whai mana ai:
*ngā hākari e whai ana kia iti ake ngā utu whakakapi mātai.
*Ngā whare hākari, ngā kaihoko kura, me ētahi atu wāhi e hiahiatia ai he nui o ngā mātai mō te whakamahi tōpū.

Ko ngā rino kua whakakaha e pērā ana me tētahi pāpāhere kākāriki ki te ara arataki, ā, e āwhina tika ana i a koe kia iti ake ngā utu whakahaere i te wā roa e āhua ana te porohinga.

4. Me pēhea te whiriwhiri i te mātai tika mō tō hākari.
a. Tautuhia Te Tū Rāngai O Tō Hākari: Whakarereketia ō kaihoko matua me ngā utu kai kia tautohe ai i te mātai tino tika. Ko ngā wāhi kai noho māmā pea e whiriwhiri ana mō ngā rino, engari ko ngā wāhi matua e tōtika ana ki te rino kākaramea.
*Kai Tere/Kaihoko: Rino kua whakakaha
*Ngā Hākari Waenga: Rino
*Kai Matua: Rino kākaramea
b. Tātai pūtea whānui: Pērā me te utu tīmatanga hokonga, me māia hoki ki te ūkui pakaru i te roa o te wā. I te wā, ko ngā hua pūmau he iti ake te utu tāpiri.
c. Wheako ā-ringa: Mā te ringa whai tauira ka mārama koe ki te taumaha, te rerehua, me te mahi tohunga—hei waahanga e kore e taea e ngā whakaahua anake te whakamārama.
d. Te tūrua tūmatanui o Tai Tang: Kia pūmau te tīmatanga o ngā kāhua kua whiriwhiria kia āwhina i te whakahoutia me te whakatakotoria i muri ake.

Te Whare Whakaatu Mīti o Tai Tang

Ko ngā taputapu kai he nui ake i te kōpae noa mō kai—ko ia wāhanga matua hei hanga i te kāhua o te kaihākari me te whai hua ki te wheako a te manuhiri. Ka taea e tētahi kete tika o ngā taputapu kai te whakamārama i tō koe whai mō te kounga.

Ko tēnei anō te kaupapa e Taitang e mātua mātai ana. Mai i tana timatanga, kua noho a Taitang hei kamupene matua mō te hanga me te hoko kaiārahi mō ngā hōtēra, e pupuri ana i te kaupapa o "hua + tuku + ratonga."
Nō reira, ka mahi tātou tahi me ētahi toa huihuinga rongonui kia tukuna ai ngā hua e tekau mano ana—mai i ngā taputapu umu taihoa, karakia hoki ki ngā rākau mō ngā hui kai—ka tuku anō hoki i tētahi tīmatanga ratonga whānui e amaltia ana i te hoahoa, te whakaturanga, me te tuku.

Mā te aronga kāore nei matou i te wehe atu ki te kounga me te ratonga, i uru a Taitang ki ngā tiwhikete mana motuhake maha, tae atu ki te Tiwhikete Arataki Toru o ISO me te toa "Komeke e Pono ana, Rangatira e Whakapono ana". I piri anō hoki matou ki te whakaaetanga nui aha o te neke ake i te 80 ngareta whakarie me ngā toa huihuinga kounga e 2,000.

"Taitang Mō te Mutunga Anake." Mai i te mārama o ngā rūma manuhiri ki te ora o ngā wāhi kai, ko ia taapitopito e kitea ana, e noho ana, e mārama ana e whakaatu ana i tā matou mahi whakaaro. E hiahia ana mātou ki te tuku i te uara hautū atu mā roto i ō mātou ratonga tautoko tikangia, āwhina ai i ō mātou kiritaki kia hanga tahi ai i ngā taiao kai takotoranga.