Керамика, Бон Китай жана Күчөйтүлгөн Фарфор: Бир Комплекстүү Колдонмо, Сизди Жөнөкөй Катаалардан Сактат!

Ресторан үчүн тамак-ашынын табагын тандоодо рынокто көптөгөн тандоолор бар болгондуктан, алып кеңешүү оңой.
Бүгүн биз үч түрдүү тарелканын материалдарын каралоочу: керамика, сыйымдын кемиреги жана күчөтүлгөн фарфор. Алардын өзгөчөлүктөрүн жана колдонулушуна түшүндүрүп, өзүңүздүн рестораныңызга туура келген "тамак-ашынын табагын" тез арада тандоого жардам беремиз.

1. Керамика: Класстикалык, ишенчтүү жана практикалык.
Керамикалык тамак-ашынын табагы – кафеден баштап беш жылдыздуу мейманханаларга чейинки тамак коомуна таныш көрүнүш, технологиясы жакшы өнүккөн жана баасы кымбат эмес. Керамикалуу табактар негизинен каолин, кварц жана полевий шпат сыяктуу материалдардан 1200℃ жогорку температурада күйдүрүлүп даярдалат.

Керамиканын өзгөчөлүктөрү – ал ресторандардын негизги тамак-ашынын табагы болуп саналышынын себеби:
1.Кыйын текстура: Улуттурганда ава жана туруктуу сезилет, гондолорго коопсуздук жана туруктуулук туюмун берет.
2.Туруктуулугу: Жогорку шыныдангануу жана жакшы катуулугу күндөлүк колдонууга, тажраларга каршы турууга мүмкүндүк берет.
3.Ысыкты чыдамдуулugu: Печь жана бууда тамактарды тез гана кайрадан жылытууга уңуштуу.
4.Арзандыгы: Туруктуу өндүрүш процесси менен бир даана буюм бир нече доллар турат. Бир нечеси сынса да бюджетти бузбайт.

Колдонулуу сценарийлери:
*Мүшөөлөр көп болуп, үстөлдөр тез алмашылып турган рестораннар, мамлекеттик рестораннар же кызматкерлерге арналган кафелер.
*Жайыкча стилди, ныкман тамак-аш стилин издеген мекендер.

Кыскасы, керамика тажрыйбалуу ветеранга окшош — ишенчтүү, арзан жана ресторан ишмердигинин туруктуу негизи.

2.Сомон кылган хина: Кооз жана премиум, абаны жогорулатат
Башында британ уруптары үчүн гана сакталган болгон боно чай, жогорку класс рестораннардын «стандарты» болуп калды. Жаныбарлардын кургак кабыгынан, каолинден жана кварцтан жасалган, ал жогорку температурада эки жолу күйдүрүлөт. Ал жумшакча жылтырап турат, анын үстүнө тийгенде даана-даана чың чыгарат.

Боно чай өзгөчөлүктөрүнө байланыштуу көптөгөн жогорку класс рестораннар тарабынан тандалат:
1. Желилечү жана жарык өткөрүүчү: Кадимки керамикалык буюмдардан дээрлик эки эсе жылтыз, жарыкка карата нәзик жарык өткөрөт, коозчулук менен сыйпатталат.
2. Берекеттүүлүк: Кадимки керамикалык буюмга караганда эки эсе көбүрөөк тагдырга турушкан, нормалдуу колдонулушта сынгычыгыраак.
3. Жумшак глазурь: Табигый түрдө сүт ак түстө, тамак-аштын сыртын жумшак, нәзик жылтыр менен көздүн тартуусун күчөйтөт.
4. Жакшы жылуулукту сактоо: Ысык сорпону 30 мүнөт өткөндөн кийин да температурасы 50℃ жана андан жогору сакталат, демек ал ысык тамак-ашты кышында берүү үчү өтө жарайт.

Колдонулуу сценарийлери:
ала карт менен табылгычтар үчүн бийик класстагы мейманкана
стейк табактары жана кийинки таң менен чай тобу үчүн мейманканалар
тойлуу акындар же бизнес-тамактануу сыяктуу мерекелер

Суят кемиктен жасалган фарфор тамак чогултуу үчүн эң так сыйымдуулукту билдирет жана тамактануу сапатын көп жогорулатат

3. Күчөтүлгөн фарфор: Бекем, практикалык жана чыдамдуу
Күчөтүлгөн фарфор тамак-аш индустриясынын жогорку талаптарына ылайык иштетилген «күчөтүлгөн» керамика. Алюминий же магний компоненттерин кошуп, же магнезит жана полевый шпатты негизги курал-жарак кылып колдонуп, анын микроструктурасы күчөтүлгөн, бул кадимки керамикага караганда сынгычтыгын көпкө чыдамдуу кылат

Күчөтүлгөн фарфор негизги керамикалык материалды күчөтүп гана койбой, бирок өзүнүн өзгөчө өзгөчөлүктөрүн да өнүктүрөт:
1. Жогорку Түшүрүүгө Каршы Туруш: Күчөтүлгөн материалдык структура тийип түшүүгө жана түшүрүүгө каршы өтө жогорку чыдамдуулук көрсөтөт
2. Сызат жана тозууга каршы төөмсүздүк: Беттик бет жыл бою колдонулгандан кийин да сызыктардан коргоо үчүн эффективтүү, жаркыраңкы көрүнүштү сактайт.
3. Беттик бет өтө тыгыз, майлы дарагайлар жеңил жуулуп кетет. Термосумка менен жууга болот.

Колдонулуу сценарийлери:
*Тамак-аш ичиндеги заттарды алмаштыруу чыгымдарын минималдуу кылууну көздөгөн мейманканалар.
*Банкет залдары, мектеп столовдалары жана көптөгөн тамак-аш ичиндеги заттарды жыйынтык колдонуу зарыл болгон башка жайлар.

Күчөтүлгөн керамика логистикалык жолдо мыкты коргоо тартпай эле турат, сынгандыктан улантуу иштөө чыгымдарыңызды төмөндөтүүгө тууралап помош берет.

4. Мейманканага ылайыктуу тамак-аш ичиндеги заттарды кантип тандоо керек.
a. Мейманкананын ордун аныктаңыз: Багытталган клиенттериңизди жана тамак-аш менюсунун баасын караңыз, эң ылайыктуу тамак-аш ичиндеги заттарды тандоо үчүн. Жөнөкөй тамак-ашканалар керамика же күчөтүлгөн фарфорду, ал эми жогорку класс мейманканалар сөөк чинесин тандоо мүмкүн.
*Быстрого питания/Столовдалар: Күчөтүлгөн фарфор
*Орто класстагы мейманканалар: Керамика
*Жогорку класска тийештүү тамак-ашканалар: Сөөк чине
b. Толук баа эсеби: Баштапкы сатып алуу баасынан тышкары, узак мөөнөттүү колдонуудагы сынгычтык деңгээлин да байкоо керек. Кэде-кымде, ылдамкатуу өнүмдөр жалпысынан алганда төмөн баалуу болот.
c. Үлгүлөр менен иштөө: Салмакты, глазурду жана иштик чеберчиликти үлгүлөрдү кармоо аркылуу сезип алуу — бул фотосуроттор менен гана бериле албаган алышпай турган кадам.
d. Достук тизмектин туруктуулугу: Тандоо стилдеринин туруктуу камсыздоосун камсыз кылып, андан кийинки толуктоо жана ылайыкташтырууну жеңилдетүү.

Тай Танга фарфор көргөзмө залы

Стол такими тамактын сыйымдуусу гана эмес — рестораннын стилин формалоодо жана коноктордун тажрыйбасына таасир этүүдө маанилүү элемент. ылайыктуу стол такими сапатка карата талаптарыңызды үнсүз билдире алат.

Дал ушул жерде Тайтанг багытталган. Өз ишин баштаган учурдан тартып, Тайтанг «өнүм + жеткирүү + кызмат көрсөтүү» концепциясын ээлеп, мейманханалык буюмдарды өндүрүү жана соода кылуу боюнча кесепеттүү интеграцияланган компания болуп келет.
Сону менен, керамикалык жана шыны буюмдарынан түшпөт маталарга жана банкеттик мебельгө чейинки тилекен мыңдаган өнүмдөрдү сунуштоо үчүн биз бир нече белгилүү өнөр жай бренддери менен биригип иштейбиз, ошондой эле долбоорлоо, координациялоо жана жеткилүүнү камтый турган толук кызмат көрсөтүү чынын да камсыз кылат.

Таптыкка чейин сапатка жана кызмат көрсөтүүгө карата бекем убадабызга таандык, Тайтанг бир нече авторитеттүү сертификаттарды алды, анын ичинде ISO Үчтүк Башкарма Жүйеси Сертификаты жана "Келишимди Сактоочу жана Ишенчтүү Ишканалар" сыйлыгы. Ошондой эле, биз 80ден ашык люкс отелдердин жана 2000ге жакын сапаттуу отел брендинин жогорку баасын алдык.

"Тайтанг – Эң Жогорку Үчүн Гана." Мекендөө бөлмөлөрүнүн тынычтыгынан тамак-аш кеңсесинин дымыңына чейинки көз жеткен, сезилген жана такталган ар бир деталь биздин ойлонуп жасалган ишчилигин чагылдырат. Биз жогорку деңгээлдеги колдоо кызматыбыз аркылуу кошумча кымбаттуулук берүүнү каалайбыз, клиенттерибизге биргелешеп өзгөчө тамак-аш иштетүү мурункун түзүүгө жардам берүүнү каалайбыз.