Keramik, Hartporzellan und verstärktes Porzellan in einem umfassenden Leitfaden, der Ihnen hilft, häufige Fehler zu vermeiden!

Bei der Auswahl von Geschirr für ein Restaurant ist es üblich, sich angesichts der großen Vielfalt an verfügbaren Optionen auf dem Markt verwirrt zu fühlen.
Heute besprechen wir drei gängige Geschirrmaterialien: Keramik, Hartporzellan und veredeltes Porzellan. Wir erläutern deren Eigenschaften und Einsatzbereiche, um Ihnen zu helfen, Klarheit zu gewinnen und die richtigen „Essgeschirre“ für Ihr eigenes Restaurant auszuwählen.

1. Keramik: klassisch, zuverlässig und zweckmäßig.
Keramisches Geschirr, das auf jedem Esstisch bekannt ist, findet sich von Straßenlokalen bis hin zu Fünf-Sterne-Hotels – bei ausgereifter Technologie und erschwinglichen Kosten. Keramik wird hauptsächlich aus Rohstoffen wie Kaolin, Quarz und Feldspat hergestellt und bei Temperaturen über 1200 °C gebrannt.

Die Eigenschaften von Keramik sind auch der Grund dafür, dass sie zum am häufigsten verwendeten Restaurantgeschirr geworden ist:
1. Feste Struktur: Beim Hinstellen fühlt es sich schwer und stabil an und vermittelt Gästen ein Gefühl von Sicherheit und Stabilität.
2. Langlebigkeit: Hohe Durchglaserung und hervorragende Härte machen es widerstandsfähig gegen tägliche Beanspruchung, auch in Spülmaschinen.
3. Hitzebeständigkeit: Geeignet für Öfen und Dampfgarer, ermöglicht schnelles Aufwärmen von Speisen.
4. Preiserschwinglichkeit: Durch einen ausgereiften Produktionsprozess kosten einzelne Teile typischerweise einige Dollar. Das Zerbrechen einiger Exemplare belastet das Budget nicht stark.

Anwendungsszenarien:
*Restaurants mit hohem Kundenaufkommen und hoher Tischwechselrate, Spezialitätenrestaurants oder Betriebskantinen.
*Veranstaltungsorte, die einen rustikalen Stil mit gehobenem Esserlebnis verfolgen.

Kurz gesagt, Keramik ist wie ein erfahrener Veteran – zuverlässig, wirtschaftlich und eine stabile Grundlage für den Restaurantbetrieb.

2. Bone China: Elegantes und hochwertiges Porzellan, das die Atmosphäre aufwertet
Ursprünglich für den britischen Adel reserviert, ist Porzellan mittlerweile zum „Standard“ in gehobenen Restaurants geworden. Aus Tierknochenasche, Kaolin und Quarz hergestellt, durchläuft es einen zweifachen Brennprozess bei hohen Temperaturen. Es ist durchscheinend wie Jade und erzeugt beim Antippen einen klaren, glockenähnlichen Klang.

Porzellan ist aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften die bevorzugte Wahl vieler Spitzenrestaurants:
1. Leicht und durchscheinend: Etwa halb so dick wie gewöhnliche Keramik, mit sanfter Durchsichtigkeit bei Lichteinfall, strahlt es Eleganz aus.
2. Haltbarkeit: Zweimal so schlagfest wie gewöhnliche Keramik, wodurch es im normalen Gebrauch weniger anfällig für Abplatzen ist.
3. Glatte Glasur: Natürlicherweise milchweiß gefärbt, unterstreicht es die visuelle Attraktivität von Speisen durch seine weiche, zarte Oberfläche.
4. Hervorragende Wärmeretention: Selbst nach 30 Minuten Servieren von heißer Suppe bleibt die Temperatur noch über 50 °C, wodurch es sich besonders gut zum Servieren warmer Speisen im Winter eignet.

Anwendungsszenarien:
*Feinschmecker-Restaurants für à-la-carte-Präsentation.
*Restaurants für Steakplatten und Afternoon-Tea-Sets.
*Anlässe mit besonderem Zeremoniell, wie Hochzeitsbankette oder Geschäftsessen.

Knochenporzellan steht für Eleganz auf dem Esstisch und hebt die Qualität des Esserlebnisses erheblich an.

3. Verstärktes Porzellan: Robust, praktisch und belastbar
Verstärktes Porzellan ist ein „veredeltes“ Keramikmaterial, das den hohen Anforderungen der Gastronomiebranche gerecht wird. Durch Zugabe von Aluminium- oder Magnesiumbestandteilen oder durch die Verwendung von Magnesit und Feldspat als Hauptrohstoffe wird die Mikrostruktur verbessert, wodurch das Material zäher wird und bruchfester als herkömmliche Keramik ist.

Verstärktes Porzellan verbessert nicht nur das Basis-Keramikmaterial, sondern entwickelt auch eigene charakteristische Eigenschaften:
1. Hohe Fallfestigkeit: Die verstärkte Materialstruktur bietet außergewöhnlichen Widerstand gegen Stöße und Herunterfallen.
2. Kratz- und Abriebfestigkeit: Die Oberfläche ist effektiv kratzresistent und behält auch bei langfristiger Nutzung ein glänzendes Aussehen.
3. Die Oberfläche ist äußerst dicht, und Fettflecken können problemlos abgespült werden. Zudem spülmaschinenfest.

Anwendungsszenarien:
*Restaurants, die Tischwarenwechselkosten minimieren möchten.
*Bankettsäle, Schulkantinen und andere Einrichtungen, die große Mengen häufig genutzter Tischwaren benötigen.

Verstärkte Keramik wirkt wie ein robuster Schild in der Logistikkette und hilft Ihnen direkt, langfristige Betriebskosten durch Bruch zu reduzieren.

4. So wählen Sie die richtige Tischware für Ihr Restaurant aus.
a. Definieren Sie die Positionierung Ihres Restaurants: Berücksichtigen Sie Ihre Zielkunden und die Preisklasse Ihrer Speisekarte, um die am besten geeignete Tischware zu bestimmen. Für informelle Lokale eignen sich Keramik oder verstärktes Porzellan, während gehobene Restaurants eher auf Beinporzellan setzen könnten.
*Schnellrestaurants/Kantinen: Verstärktes Porzellan
*Mittelklasse-Restaurants: Keramik
*Feine Küche: Beinporzellan
b. Umfassende Kostenberechnung: Neben dem anfänglichen Kaufpreis sollte auch auf die Bruchrate bei langfristiger Nutzung geachtet werden. Manchmal weisen langlebige Produkte niedrigere Gesamtkosten auf.
c. Praktische Erfahrung: Gewicht, Glasur und Verarbeitung durch das Anfassen von Mustern spüren – ein unersetzlicher Schritt, den Bilder allein nicht vermitteln können.
d. Stabilität der Lieferkette: Sicherstellen einer stabilen Verfügbarkeit der ausgewählten Modelle, um nachfolgende Nachbestellungen und Ergänzungen zu erleichtern.

Ausstellungshalle für Tai-Tang-Porzellan

Geschirr ist mehr als nur ein Behälter für Lebensmittel – es ist ein entscheidender Faktor bei der Gestaltung des Stils eines Restaurants und beeinflusst maßgeblich das Erlebnis der Gäste. Ein passendes Geschirrsortiment kann stellvertretend und unauffällig Ihre Qualitätsansprüche vermitteln.

Genau darauf konzentriert sich Taitang. Seit ihrer Gründung ist Taitang ein professionelles integriertes Unternehmen für Herstellung und Handel mit Hotelbedarf geblieben und verfolgt dabei konsequent das Konzept „Produkt + Lieferung + Service“.
Daher arbeiten wir mit mehreren renommierten Marken der Branche zusammen, um Zehntausende von Produkten anzubieten – von Keramik und Glaswaren bis hin zu Bettwäsche und Bankettmöbeln – und bieten gleichzeitig eine umfassende Servicekette, die Design, Koordination und Lieferung abdeckt.

Aufgrund unseres unerschütterlichen Engagements für Qualität und Service hat Taitang mehrere maßgebliche Zertifizierungen erhalten, darunter die ISO-Drei-Fach-Managementsystem-Zertifizierung sowie den Preis „Vertragsgetreues und vertrauenswürdiges Unternehmen“. Wir konnten außerdem die hohe Anerkennung von über 80 Luxushotels und 2.000 qualitativ hochwertigen Hotelmarken gewinnen.

„Taitang Only for Ultimate.“ Von der Ruhe der Gästezimmer bis zur Lebendigkeit der Speiseräume spiegelt jedes sichtbare, fühlbare und sinnliche Detail unsere durchdachte Handwerkskunst wider. Wir freuen uns darauf, durch unsere Premium-Supportleistungen einen höheren Mehrwert zu liefern und unsere Kunden gemeinsam bei der Schaffung außergewöhnlicher Gastronomieumgebungen zu unterstützen.