Ceramics, Bone China və Reinforced Porcelain ilə Bütöv Bir Rehber, Sizin Ümumi Səhvlərdən Çəkindirir!

Restoran üçün süfrə qabları seçərkən bazarlıqda mövcud olan geniş seçimdən dolayı yanıltıcı hiss etmək adi hallardandır.
Bu gün biz üç yaygın süfrə qabları materialı haqqında danışacağıq: ceramic, bone china və reinforced porcelain. Onların xüsusiyyətlərini və tətbiq sahələrini izah edərək sizə öz restoranınız üçün doğru "ərzaq qablarını" tez bir şəkildə seçməkdə kömək edəcəyik.

1.Ceramics: Klassik, etibarlı və Praktik.
Ceramic süfrə qabları, yemək masasında tanış görünüşdür, yol kənarı mebellərdən beş ulduzlu otellərə qədər hər yerdə tapıla bilər, texnologiyası inkişaf etmiş və qiyməti əlçatandır. Ceramic əsasən kaolin, кварц və feldşpat kimi xammallardan ibarət olub 1200℃-dən yuxarı yüksək temperaturda bişirilir.

Ceramicin xüsusiyyətləri eyni zamanda onun restoranlarda əsas süfrə qabı olmasının səbəbidir:
1. Bərk struktura: Yerləşdirildikdə ağırlıq və sabitlik hissi verir, qonaqlara təhlükəsizlik və sabitlik duyğusu yaradır.
2. Davamlılıq: Yüksək şüşələşmə və əla sərtlik günlük istifadəyə, hətta avtomobil yuyucusunda yuyulmaya davamlı edir.
3. İstiliyə müqavimət: Sobalar və buxar generatorları üçün uyğundur, yeməklərin tez istilədilməsinə imkan verir.
4. Bütçə dostu: Yetişmiş istehsal prosesi ilə fərdi məmulatın qiyməti adətən bir neçə dollardır. Bir neçə ədədin pozulması büdcəni pozmayacaq.

Uyğun sahnəler:
*Müştəri axını və stol dövriyyəsi yüksək olan restoranlar, ixtisaslaşmış restoranlar və ya işçilər kantini.
*Sadə, lakin möhkəm bir yemək üslubuna üstünlük verən mekanlar.

Qısası, keramika təcrübəli veteran kimidir — etibarlı, iqtisadi və restoran işlərinin möhkəm əsası.

2. Sümük Çinası: Zövqlü və Premium, Ambiyanı Yüksəldir
Əvvəlcə Britaniya royalty üçün nəzərdə tutulmuş olan sümük çini, yuxarı dərəcəli restoranlar üçün "standart" halına gəlmişdir. Heyvan sümüyü külündən, kaolin və qvarsdan hazırlanan bu məhsul yüksək temperaturda iki dəfə sobalanma prosesindən keçir. Bitdiyi zaman yantın kimi şəffaftır və zərbə endirildikdə aydın, zəngəbənzər səs verir.

Sümük çini, unikal xüsusiyyətləri səbəbiylə bir çox yuxarı dərəcəli restoran tərəfindən üstün tutulur:
1. Yüngül və Şəffaf: Adi keramikanın təxminən yarısı qalınlığında olub, işığı keçirdiyində nazik şəffaflığı görünür, incəlik hissi verir.
2. Davamlılıq: Adi keramikadan iki dəfə çox təsirə davamlıdır və normal istifadə şəraitində cırılmağa daha az meyllidir.
3. Hamar Glaz: Təbii süd- ağ rənginə malikdir və pürüzsüz, incə səthi ilə yeməklərin vizual cazibəsini artırır.
4. İstinin saxlanması: Qaynar şorbaları servis etdikdən 30 dəqiqə sonra belə temperatur hələ də 50 ℃-dən yuxarı saxlanılır və bu da onu qışda qaynar yeməklərin servisi üçün xüsusi ilə uyğun edir.

Uyğun sahnəler:
a la carte serviz üçün yüksək keyfiyyətli restoranlar.
biftek tarelkələri və gündüz çayı setləri üçün restoranlar.
nikah ziyafətləri və ya biznes şam yeməkləri kimi mərasimlərə xüsusi önəm verilən hallar.

Bon çini yemək masasında zövqün təcəssümüdür və yemək yemək təcrübəsinin keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

3. Gücləndirilmiş porselein: Sağlam, Praktik və Dayanıqlı
Gücləndirilmiş porselein, qida xidməti sənayesinin yüksək tələblərinə cavab vermək üçün nəzərdə tutulan "gücləndirilmiş" keramik materialdır. Alüminium və ya maqnezium komponentlərinin əlavə edilməsi və ya maqnezit və şpatın əsas xammal kimi istifadə edilməsi ilə onun mikrostrukturu daha çox möhkəmlik üçün təkmilləşdirilir və adi keramiklə müqayisədə qırılmaya qarşı daha çox müqavimət göstərir.

Gücləndirilmiş porselein yalnız əsas keramik materialın keyfiyyətini yox, həm də özünəməxsus xüsusiyyətlərini inkişaf etdirir:
1. Yüksək Düşməyə Müqavimət: Gücləndirilmiş material strukturu zərbələrə və düşməyə qarşı fövqəladə müqavimət təmin edir.
2. Xətlənməyə və aşınmaya qarşı davamlılıq: Səth uzun illik istifadədən sonra belə xətlənmir və parlaq görünüşünü saxlayır.
3. Səth yüksək sıxlığa malikdir və yağ ləkələri asanlıqla yuyulur. Həmçinin maşın yuyucuda yumaq mümkündür.

Uyğun sahnəler:
*Qab-qacağın dəyişdirilməsi ilə bağlı xərcləri minimuma endirmək istəyən restoranlar.
*Banket zalı, məktəb kafesi kimi böyük miqdarda qab-qacaq tələb olunan və tez-tez istifadə edilən yerlər.

Gücləndirilmiş keramika logistika zolağında möhkəm qalxan kimi işləyir və sındırılma nəticəsində yaranan uzunmüddətli iş xərclərinizi birbaşa azaldır.

4. Restoranınız üçün doğru qab-qacağın necə seçiləcəyi.
a. Restoranınızın mövqeyini müəyyənləşdirin: Hədəf müştərilərinizi və menyuda qiymətləndirməni nəzərə alaraq ən uyğun qab-qacağı müəyyən edin. Təsadüfi yemək yeyən yerlər keramika və ya gücləndirilmiş porcelan seçə bilər, daha yüksək səviyyəli müəssisələr isə bone china tərəfindən üstünlük verə bilər.
*Fast food/Kafedralar: Gücləndirilmiş porcelan
*Orta sinif restoranları: Keramika
*Yüksək səviyyəli restoranlar: Bone china
b. Kompleks xərc hesablaması: İlkin alış qiymətinin yanısıra uzunmüddətli istifadə zamanı zədələnmə dərəcəsinə də diqqət yetirmək lazımdır. Bəzən davamlı məhsullar ümumi xərc baxımından daha aşağı olur.
c. Praktiki təcrübə: Nümunələri ələ alaraq çəkiliş, glazura və işçilik keyfiyyətini hiss edin — yalnız şəkillərlə ötürülə bilməyən, əvəzolunmaz addımdır.
d. Təchizat zəncirinin sabitliyi: Sonrakı tamamlama və uyğunlaşdırma üçün seçilmiş stillərin sabit təchizatını təmin edin.

Tai Tang Porcelain Exhibition Hall

Qida qabları yalnız yemək saxlayan konteyner deyil—bu, restoranın stilini formalaşdıran və qonaq təcrübəsini təsir edən vacib elementdir. Uyğun bir qida qabı dəsti səssizcə keyfiyyətə olan tələbinizi ifadə edə bilər.

Dəqiq bu səbəbdən Taitang fokuslanır. Yaranandan etibarən Taitang həmişə "məhsul + çatdırılma + xidmət" konsepsiyasına bağlı qalaraq otel təchizatının istehsalı və ticarəti üzrə peşəkar inteqrasiya edilmiş müəssisə olub.
Buna görə də, keramika və şüşə əşyalarından linzələrə və banket mebelinə qədər minlərlə məhsul təklif etmək üçün bir neçə məşhur sənaye brendləri ilə əməkdaşlıq edirik və eyni zamanda dizayn, koordinasiya və çatdırılma daxil olmaqla kompleks xidmət zəncirini təqdim edirik.

Keyfiyyətə və xidmətə sadiqliyimiz sayəsində Taitang bir neçə müəllim sertifikatları əldə etmişdir, bunlara ISO Üçlü İdarəetmə Sistemi Sertifikatı və "Müqaviləyə Sadiq və Etibarlı Müəssisə" mükafatı daxildir. Həmçinin 80-dən çox lüks otel və 2000-dən çox keyfiyyətli otel brendinin yüksək qiymətləndirməsini qazanmışıq.

"Taitang Yalnız Nəhəng Üçün." Qonaq otaqlarının sakitliyindən yemək yerlərinin canlılığına qədər hər görünən, hiss olunan və təmasda olan detallar diqqətli işçilik texnikamızı əks etdirir. Premium dəstək xidmətlərimiz vasitəsilə daha yüksək əlavə dəyər təqdim etmək və müştərilərimizə birgə istisnalı yemək mühitləri yaratmağa kömək etmək ümidinə baxırıq.