- Bankiety i bufety hotelowe: Działa jako mobilna szafka do przechowywania z funkcją wykraplania lub szafka do podgrzewania w restauracjach, zapewniając bezpieczne i optymalne temperatury serwowania dużych partii dań głównych lub wykraplanych bułeczek obiadowych.
- Produkcja cukiernicza rzemieślnicza: Stanowi szafkę do wykraplania o dużej pojemności dla procesów piekarskich, zapewniając jednolitą strukturę miąższu croissantów, bułeczek brioche oraz delikatnych wypieków z zakwasu.
- Stacje robocze i obsługa kulinarna: Wbudowane kółka pozwalają zespołom kulinarnym przesuwać w pełni załadowany urządzenie do wykonywania fermentacji żywności bezpośrednio do stacji roboczych do cięcia lub pieczenia, minimalizując czas transportu.
Zalety inżynieryjne i techniczne
- Równowaga klimatyczna: Urządzenie wyposażone jest w zrównoważone wentylatory wewnętrzne, które równomiernie rozprowadzają ciepłe, wilgotne powietrze na każdej warstwie półek do fermentacji. Zapobiega to powstawaniu obszarów chłodniejszych oraz nieregularnemu podnoszeniu się ciasta.
- Izolacja termiczna: Konstrukcja ze stali nierdzewnej o podwójnych ścianach zapewnia skuteczną izolację cieplną wnętrza, co zmniejsza zużycie energii i utrzymuje zewnętrzną obudowę w temperaturze bezpiecznej do dotyku.
- Śledzenie procesu przez pełne okno widokowe: Wielowarstwowe szkło hartowane umożliwia szefom kuchni wizualną kontrolę procesu fermentacji bez konieczności otwierania drzwiczek i utraty kluczowej wilgoci.
Wybór odpowiedniej wielkości
- Dopasowanie do dostępnej przestrzeni pionowej: Jeśli układ pomieszczenia wymaga, aby sprzęt mieścił się pod niskimi wentylacyjnymi pokrywami nad głową lub mógł być transportowany w małych windach towarowych, wybierz model o wysokości 170 cm.
- Maksymalizacja przepustowości: Dla głównych linii produkcyjnych obsługujących ciągłe zmiany poranne, wybierz wysokość 198 cm, aby maksymalizować pionowe rozmieszczenie tack.
Protokół utrzymania
- Konserwacja kółek: Czyść kołki raz w tygodniu, aby usunąć zanieczyszczenia lub osad tłuszczu kuchennego, zapewniając płynne i bezpieczne przesuwanie jednostki.
- Tygodniowe usuwanie osadów z elementu wilgotnościowego: Woda twarda może pozostawiać osady mineralne na elemencie wilgotnościowym. Raz w tygodniu stosuj bezpieczne dla żywności środki do usuwania osadów, aby zachować szybkie czasy reakcji systemu podczas nagrzewania.
- Dezynfekcja uszczelki: Oczyść tygodniowo magnetyczne uszczelki drzwi przeznaczone do użytku komercyjnego łagodnym środkiem dezynfekcyjnym, aby zapobiec degradacji strukturalnej i utrzymać wysoką wydajność energetyczną.
Dlaczego specjaliści ds. zakupów ufają firmie Taitang?
- Integracja logo i estetyki: Taitang oferuje profesjonalne opcje grawerowania laserowego i oznaczania, które podkreślają tożsamość korporacyjną kurortu lub grupy hotelarskiej.
- Kompleksowa obsługa jednym dostawcą: Pozwalamy menedżerom zakupów na zakup ciężkiego urządzenia kuchni , wykwintnego naczyń stołowych , naczynia stołowe , oraz urodziwy pokój gościnny w jednej, zjednoczonej przesyłce kontenerowej.
- Standardy jakości: Nasze urządzenia są wykonane z certyfikowanych materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, zaprojektowanych tak, aby wytrzymać długotrwałe użytkowanie w warunkach komercyjnych, co zapewnia spokój duchowy na całym świecie.
Najczęściej zadawane pytania
Pytanie: Jaka jest główna różnica między serią klasyczną a tą serią deluxe?
Odpowiedź: Seria deluxe jest wyposażona w przemysłowe kółka umożliwiające pełną mobilność w kuchni oraz posiada wzmocniony szkielet konstrukcyjny zaprojektowany do częstego przemieszczania w trakcie intensywnych operacji bankietowych, podczas gdy seria klasyczna opiera się na nieruchomych stopkach.
Pytanie: Czy urządzenie może działać wyłącznie jako sucha szafka do podgrzewania potraw bez wilgoci?
Odpowiedź: Tak. Sterowanie temperaturą i wilgotnością działa niezależnie. Możesz wyłączyć elementy grzewcze wody, aby urządzenie pracowało całkowicie „sucho” jako standardowa szafka do podgrzewania potraw w restauracji.
Pytanie: Czy Taitang jest dostarczany z lokalizowanymi modyfikacjami elektrycznymi?
Odpowiedź: Jeśli Twoje obiekty wymagają lokalnych gniazdek lub konkretnych certyfikatów elektrycznych, prosimy o podanie tych wymagań w trakcie początkowego procesu zapytania.
[Zażądaj dziś swojej spersonalizowanej oferty cenowej]
×
EN
