מִקְלַחַת לְהַעֲלוֹת לֶחֶם בְּאִשּׁוּר מֵטַל שֶׁל נְחֹשֶׁת, מֻחְסֶהֶת, לִשְׁמִירַת מַאֲכָלוֹת וּלְהַעֲלוֹת עִסָּה בְּמִסְפָּדִים וּבַקְּרוֹת

• מטבחי מלונות ואירועים: מאפשר לשמור כמויות גדולות של לחמים, קרואסנים ורולדים לארוחה במערכת הוכחה קבועה, כדי לעמוד בלוחות הזמנים הקפדניים של פארסיית הבוקר ואירועי מסעדות.
  
• אופניות ומפעלי מאפים: פועלת כארון הוכחה ייעודי ליישומים אופניים, ומבטיחה שמאפים עדינים יגעו בנפח אופטימלי, מבנה יציב וטקסטורה מושלמת של המאפה.
  
• פארסייות ופעולות קייטרינג: פועלת כארון אחסון למתיקות או כארון חימום לאוכל כדי לשמור על טמפרטורות שרת אופטימליות של מנות מוכנות לפני השרת.

יתרונות הנדסיים וטכנולוגיים

• זרימת אוויר ואחדות האקלים: מכילה מאווררים קונבקטיביים משולבים המעלימים מקומות קרים בתוך הארון. היא מפעילה זרימה אחידה של אוויר חם ומרוטב בכל רמה של מדף המתיקות, ומבטיחה תוצאות זהות מהמדף העליון ועד לצלחת התחתונה.
  
• בידוד תרמי וכفاءה אנרגטית: נבנתה עם קירות נירוסטה מצופים בבידוד תרמי. הדבר ממזער את אובדן החום, מפחית את הצריכה החשמלית ומשאיר את החזית בטוחה למגע במבואות המטבח.
  
• מערכת ניטור חזותי ארגונומית: חלון הצפייה ממוגן מזכוכית מזוקקת רב-שכבתית מאפשר לשפים לעקוב אחר תהליך ההתעכלות או לבדוק את חום האוכל באופן חזותי, ללא צורך בפתיחת הדלת ובלבדה ירידה פתאומית בטמפרטורה.

סטנדרטים מקצועיים להפעלה

• למתיקות בצק שמרים: להגדיר את לוח הבקרה בין 35°‏מ ל-38°‏מ עם רמת לחות יחסית של 80% עד 85%. פעולה זו מונעת ייבוש וקריעת שכבת העיסה במהלך האפייה.
  
• לשמירת אוכל/חימום: כאשר משמש כארון חימום מסעדתי, יש להתאים את הטמפרטורה מעל 65°‏מ כדי להישאר תואם בביטחון לתקנים הבינלאומיים לשלום המזון בנוגע לאזורים בהם גדלים חיידקים.

פרוטוקול תחזוקה

• ניהול מים יומי: לפנות תמיד את מגש הרטיבות התחתון בסוף המשמרת כדי למנוע הצטברות מינרלים ושתיית מים עומדים.
  
• הסרת קשקשים שבועית: להשתמש בסוכני הסרת קשקשים מקצועיים ואمنים למזון על אלמנט החימום הפנימי כדי להבטיח העברה יעילה של חום ולאריך את חיי השירות של המערכת.
  
• בדיקת שלמות החוגר: לנקות באופן מחזורי את חוגר הדלת הסיליקוני המגנטי במטרה לוודא חיבור צמוד וחסימה הרמטית, אשר מגינה על יעילות הבודד החום של המכונה.

למה לבחור בטאי טנג לפרויקטים בינלאומיים בתחום האירוח?

• לוגו והתאמה אישית: Taitang מציעה חיתוך לייזר נקי או הצבת תגיות מותאמות אישית כדי להתאים למסגרת המותג של קבוצת הבתי מלון.
  
• לוגיסטיקה מלאה בנקודת אחת: Taitang חוסכת זמן יקר על ידי שילוב מכונות מטבח , כלי אוכל , בדי פרווה איכותיים , ו ציוד למזנון לתוך רשימת משלוחים מאוחדת.
  
• סטנדרטים מאומתים באיכות: המוצרים שלנו עוברים שלבים מחמירים של בקרת איכות, תוך וידוא התאמה לסטנדרטים העולמיים הנדרשים לעמידה באיכות מסחרית.

שאלה נפוצה

ש: האם יחידה זו יכולה לפעול גם כמעבדת בצק מסחרית וגם כמחמם מזון עיקרי?
ת: כן. בזכות בקרת האקלים המתקדמת בשני אזורים שלה, היא פועלת כמעבדת בצק למסעדות, ויודעת להגביר את החום היבש כדי לפעול כארון מחמם למזון או כתא אחסון למאכלי סיום.

שאלה: האם היחידת נשלחת עם מדפים פנימיים לטעינה או מגשים כלולים?
תשובה: היחידה מופצת עם מסילות צדדיות אוניברסליות המתאימות למגשים בישול סטנדרטיים ומסגרות מדפי טעינה. ניתן לבקש תצורות מרווחי מדפים מותאמות בשלב ההזמנה הסיטונית כדי להתאים מגשים מיוחדים.

שאלה: אילו אישורים חשמליים ניתנים עבור פריסה בינלאומית בבתי מלון?
תשובה: אם הפרויקט שלכם דורש מסמכים של התאמה לאזורים מסוימים או סוגים מסוימים של חיבורי חשמל מקומיים, יש להודיע לייצוג המכירות שלנו בעת הגשת בקשת הצעת מחיר (RFQ).

[בקש מחיר סיטוני מותאם כעת]