- Boutique viesnīcas un izpilddirektoru zāles: Ideāls īpašumiem, kuriem nepieciešami vienmērīgi cepšanas rezultāti, piemēram, rīta kruasanu un vakariņu maize, ierobežotā telpu izvietojumā.
- Restorānu sagatavošanas stacijas: Darbojas kā uzticams restorānu pierīvētājs vai kā pārtikas sildītājs intensīvās banketu sagatavošanas fāzēs.
- Gastronomiskās konditorejas un centrālās virtuves: Kalpo kā pierādīšanas skapis maizes izstrādājumu īpaši precīziem raugvides apstākļiem, piemēram, briochē vai raudzītai skābmaizei.
Elite produktu priekšrocības
- Putu termoizolācija: Mūsu augstākās klases putas iekšējā struktūra novērš strukturālos siltuma tiltus. Tā notur siltumu un mitrumu, nodrošinot stabili iekšējo mikroklimatu.
- Vertikālās vietas optimizācija: Ar 60 cm platumu tas ļauj pievienot fermentācijas iespējas blīvi aprīkotām virtuves darba vietām vai mazām sagatavošanas nišām, nezaudējot kvadrātmetrus.
- Ergonomiska uzraudzība: Kalcinētā stikla skata logs ļauj šefpavāriem novērot mīkstuma tilpumu un gaisa burbuļus, neatverot durvju noslēgumu un saglabājot būtisko mitruma līmeni.
Taitang priekšrocības
- Pielāgoti logotipi: Izveidojiet vienotu virtuves estētiku visās jūsu īpašumvienībās. Mēs piedāvājam pielāgotas zīmola veidošanas iespējas, kas atbilst jūsu inženierijas rasējumiem.
- Vienota viesnīcu ekosistēma: Pasūtiet savas cepšanas formas, termo krāsnis, servisa ratiņus, banketu veļas , un smalku kaulu porcelānu vienā iepirkumu līgumā.
- Pilnīga atbilstības revīzija: Visa aprīkojuma izdošana no mūsu rūpnīcas notiek pēc kvalitātes kontroles testiem izolācijas blīvumam, elektriskajai drošībai un mitruma atjaunošanas robežām.
Tīrīšana un apkope
- Ikdienu ūdens pārvaldība: Katras virtuves darba maiņas beigās iztukšojiet ūdens tvertni. Stagnējošais ūdens var izraisīt minerālu nogulsnes un nevēlamu baktēriju augšanu. Izslauciet grīdu sausu.
- Iknedēļas dezinfekcija: Tīriet nerūsējošā tērauda iekšpusi un gumijas durvju blīvējumus, izmantojot mīkstu drānu un mīkstu, pārtikai drošu dezinfekcijas līdzekli. Nepielietojiet metāla skrāpjus vai hloru saturošus balinātājus, jo tie var izraisīt rievas un samazināt nerūsējošā tērauda aizsargājošo hroma oksīda slāni.
- Ikmenes kalcija nogulšņu noņemšana: Pilsētās ar cieta ūdens piegādes caurulēm uz sildīšanas elementa veidosies kaļķu nogulsnes, kas samazinās siltuma pārnesešanas efektivitāti. Reizi mēnesī apstrādājiet ūdens tvertni ar pārtikai piemērotas citronskābes šķīdumu, lai izšķīdinātu minerālu kārtas. Ieteicams izmantot ieejas cauruli ar iepriekš filtrētu vai mīkstinātu ūdeni.
Bieži uzdotie jautājumi
J: Kādi ir priekšrocības, iegādājoties putu pierīkošanas skapi salīdzinājumā ar tradicionālo gaisa izolēto vienību?
A: Poliuretāna slānis, kas iepumpēts skapja sienās, nodrošina augstāku termisko pretestību. Šāda konstrukcija nodrošina, ka sildīšanas elementiem nav jādarbojas nepārtraukti, lai kompensētu apkājējā gaisa plūsmu, kas rezultātā samazinās ikmēneša komunālo pakalpojumu rēķini un samazinās elektrisko komponentu nodilums. Turklāt putu konstrukcija piešķir vienībai strukturālu stingrību, novēršot izliekšanos vai korpusa nobīdi pat ilgstošas intensīvas ikdienas lietošanas laikā.
J: Kāds ir optimālais temperatūras un relatīvās mitruma darba process, lai nodrošinātu vienmērīgu celšanos?
A: Nozares zelta standarts ir uzturēt iekšējo temperatūru starp 35 °C un 38 °C, pie relatīvās mitruma līmeņa, kas fiksēts starp 80 % un 85 %. Ja mitrums nokrīt zem 75 %, sausais gaiss izvelk mitrumu no mīklas, veidojot ciets ādu, kas ierobežo izplešanos un sabojā cepšanas izplešanos. Ja temperatūra nejauši pārsniedz 40 °C, jūs riskējat, ka raugis attīstīsies pārāk ātri, radot lielas, nevienmērīgas gaisa kabatas un skābus nepatīkamus garšas notikumus.
[Sazinieties ar mūsu pārdošanas komandu, lai apspriestu jūsu vajadzības]
×
EN
