業務用ベーカリー・パンラックおよびシートパンラック

製品仕様

適用シーン

ホテル＆リゾート： 大規模な宴会向けの調理作業を効率化。事前に盛り付けられた冷菜、常温のペストリーや、朝食ビュッフェ用に大量に用意された生地入りトレイなどを安定して収容できます。
厨房および大型ベーカリー向け： 発酵キャビネットやウォークインクーラー、あるいは調理準備ラインの横へと容易に移動可能な、モバイル式バンパンラックとして機能します。
ケータリングおよびイベント業務： メインキッチンからサービスラインまで、数十枚のトレイを凹凸のある床面でもスムーズに運搬するのに最適です。

製品の特長

なぜタイタンを選ぶのか？

ワンストップOS&E統合： タイタンは全カタログを一元管理し、以下のようなあらゆる製品を供給します： 業務用オーブン ステンレス鋼製作業台まで、 陶器用食器 など ホテル用リネン .
OEMブランド管理： すべてのステンレス製機器にカスタムレーザー刻印ロゴを提供し、ホスピタリティ資産を保護するとともに、構造的なブランド統一性を維持します。
実績あるB2B信頼性： 業界標準のコンプライアンス、パッケージング、および物流を備えており、厳格なプロジェクト引渡しやホテル開業に最適化されています。

ストレートチューブ式 vs. カーブドチューブ式ラック

運用上のベストプラクティス

重量配分： シートパンラックには、常に下段から順に荷物を載せてください。上段から順に積載すると重心が上昇し、急なコーナー走行時の転倒リスクが高まります。
トレイとの適合性： 60×40cmのトレイがレール幅と正確に一致していることを確認してください。反りや歪みのあるトレイはランナーの端を容易に滑り抜けてしまうため、使用を避けてください。

保守・清掃手順

キャスターの異物除去： 週1回、車輪のベアリングに巻き付いたプラスチック包装材、床のゴミ、または粉類の堆積がないか点検してください。キャスターが詰まると車輪にフラットスポットが生じ、五つ星ホテルで期待される静音性が損なわれます。
アルミニウム製トレイのお手入れ： アルミニウム製ベーキングトレイは、pH中性の洗剤で洗浄してください。強アルカリ性の業務用食器洗浄剤を使用すると、アルミニウム素材のピカピカの仕上げが時間とともに剥がれてしまいます。

よくあるご質問

Q：タイタン社は、より深さのある食品パントレーに対応するようランナー間隔をカスタマイズできますか？
A：はい。高さのあるペストリーや深型のパン用に、ステップ間隔を広くカスタム製造できます。

Q：国際輸送向けの標準パッケージ仕様は？
A：ラックは、輸送コンテナ内のスペースを最大限に活用し、輸送コストを大幅に削減できるよう、分解して出荷することも、到着直後に即時展開可能な状態で完全溶接／組立済みで出荷することも可能です。トレイは、1箱あたり正確に30個単位で梱包されます。

Q：キャスターはウォークイン・ブラストフリーザーでも安全ですか？
A：はい。当社の可動式パンラックには、商用グレードのキャスターを採用しており、高温のベーキング環境とマイナス温度のウォークイン・フリーザーを往来しても凍結しないよう、温度耐性を備えたベアリングが搭載されています。